Fuente Concentrada de Energía-Impulso energético

Las nueces, almendras, avellanas y pistachos, son ricos en calorías saludables. Una pequeña porción puede proporcionar un impulso energético significativo, ayudándonos a mantenernos activos y combatir la fatiga típica de los días fríos.

Ricos en Nutrientes Esenciales-Sistema Inmune

Contienen vitamina E, magnesio, zinc, y selenio, nutrientes que son vitales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Mejora del Estado de Ánimo- Producir Serotonina

El invierno puede afectar nuestro estado de ánimo, a menudo provocando sentimientos de tristeza o depresión estacional. Los frutos secos contienen triptófano, un aminoácido que el cuerpo utiliza para producir serotonina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo y el sueño. 

Apoyo a la Salud Cardiovascular-Antioxidantes y colesterol del bueno

Contienen grasas saludables que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”) y aumentar el colesterol HDL (el “bueno”). Además, los antioxidantes presentes en los frutos secos pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Beneficios Cognitivos- Mejorar la memoria

Los antioxidantes y ácidos grasos presentes en los frutos secos pueden contribuir a mejorar la memoria y la función cognitiva, lo cual es especialmente útil durante los meses de invierno, cuando tendemos a estar menos activos y más propensos al letargo mental.

Conclusión

Incorporar frutos secos en nuestra dieta no solo es delicioso, sino también extremadamente beneficioso para nuestra salud. ¡Tu cuerpo y mente te lo agradecerán!

¿Qué es la enfermedad celíaca?

Para aquellos que son nuevos en este viaje, la enfermedad celíaca es una afección autoinmune en la que el sistema inmunológico reacciona de manera adversa al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Esto puede provocar daño en el revestimiento del intestino delgado y causar una serie de síntomas desagradables, como dolor abdominal, fatiga, erupciones cutáneas y problemas digestivos.

Diagnostico      

Se recomienda que el diagnóstico sea realizado por profesionales capacitados, al igual que el manejo y tratamiento de la enfermedad. Es importante saber que hay que seguir varios pasos para hacer el diagnóstico de EC, y que el diagnóstico no se puede hacer sin estos exámenes.

Tratamiento

La Dieta Libre de Gluten-DLG- es el único tratamiento médico para la enfermedad celíaca, la identificación de los productos elaborados con y sin gluten pasa a ser un tema relevante para los celíacos, por lo cual es bueno buscar los sellos que certifican que sin gluten para mayor seguridad COACEL (www.coacel.cl) y FUNDACION CONVIVIR  (www.fundacionconvivir.cl)

Consejos para una vida sin gluten

Educarse sobre el gluten: El primer paso para vivir sin gluten es comprender qué alimentos contienen y cuáles no tienen gluten (www.coacel.cl). Dedica tiempo a aprender sobre los ingredientes que debes evitar y busca alternativas seguras.

Leer etiquetas de alimentos: Aprende a leer las etiquetas de los alimentos para identificar cualquier ingrediente que pueda contener gluten. Sin embargo esto no es la única garantía, ya que en el proceso productivo puede haberse contaminado con productos que si tenían gluten , asumiendo riesgos innecesarios para la salud del celiaco.

Explorar nuevas opciones: La dieta sin gluten no tiene por qué ser aburrida. ¡Prueba nuevos alimentos y recetas que sean naturalmente libres de gluten! Frutas, verduras, carnes magras, pescado, lácteos, legumbres, quinoa y arroz son solo algunas opciones deliciosas. 

Mantener la cocina sin gluten: Evita la contaminación cruzada en tu cocina manteniendo utensilios, ollas y sartenes separados para alimentos sin gluten. Limpia las superficies con regularidad y asegúrate de que todos en tu hogar estén al tanto de tus necesidades dietéticas.

Beneficios para la salud

1. Refuerzo de la Inmunidad

Las semillas de maravilla son una potencia de nutrientes que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Su alto contenido de vitamina E, zinc y selenio es clave en este aspecto. La vitamina E actúa como un poderoso antioxidante, protegiendo nuestras células del daño de los radicales libres. Por otro lado, el zinc y el selenio trabajan en conjunto para protegernos de enfermedades infecciosas y reducir la inflamación, aumentando así nuestra resistencia a enfermedades comunes.

2. Apoyo durante el Embarazo

Para las futuras madres, incorporar semillas de maravilla en su dieta puede ser especialmente beneficioso. La riqueza de vitamina E en estas semillas contribuye al desarrollo saludable del bebé en el útero, promoviendo un peso adecuado al nacer y reduciendo el riesgo de complicaciones como la preeclampsia. Además, se ha observado que estas semillas mejoran tanto la fertilidad femenina como la masculina, lo que las convierte en un aliado invaluable para parejas que buscan concebir.

3. Reducción de Inflamaciones

Las propiedades antiinflamatorias de las semillas de maravilla las convierten en un elemento crucial en la prevención de enfermedades crónicas como la artritis. Su contenido de flavonoides y vitamina E ayuda a reducir la inflamación en las articulaciones, ofreciendo alivio a quienes padecen dolencias relacionadas.

4. Ayuda en la Pérdida de Peso

¿Buscas mantener un peso saludable? Las semillas de maravilla pueden ser tus aliadas. Su alto contenido de fibra y proteína te ayuda a sentirte saciado por más tiempo, lo que reduce la ingesta de alimentos y, en última instancia, la cantidad de calorías consumidas. Incorporarlas como parte de tu dieta equilibrada puede ser un paso significativo hacia tus objetivos de pérdida de peso.

5. Reducción del Estrés

¿Sabías que el simple acto de comer semillas de maravilla puede ayudar a reducir el estrés? La acción de pelar y disfrutar de estas semillas no solo es entretenida, sino que también puede tener un efecto calmante en la mente. Muchas personas encuentran en este ritual una forma efectiva de desestresarse después de un día agitado.

6. Mejora la Función Cerebral

Por último, pero no menos importante, las semillas de maravilla contienen vitamina B6, un nutriente esencial para el buen funcionamiento del cerebro. Esta vitamina ayuda a mejorar el estado de ánimo, la concentración y la memoria, al mismo tiempo que estimula la liberación de neurotransmisores como la serotonina y la norepinefrina, que son fundamentales para nuestro bienestar mental.

En resumen, las semillas de maravilla son un verdadero tesoro nutricional que puede mejorar tu salud y añadir variedad a tu dieta. Ya sea que las disfrutes como un snack rápido o las incorpores en tus recetas favoritas, estas pequeñas semillas pueden marcar una gran diferencia en tu bienestar general. ¡Así que no esperes más para empezar a incluirlas en tu alimentación diaria y aprovechar todos sus beneficios!

¡Comienza hoy mismo y descubre por qué las semillas de maravilla son verdaderamente maravillosas!

1. Elige frutos secos frescos Sembrasol:

Cuando vayas a comprar frutos secos, busca aquellos que se vean frescos y crujientes. Además, verifica la fecha de caducidad en el envase para asegurarte de que estén lo más frescos posible.

También es importante prestar atención a la textura: deben sentirse firmes y crujientes, no blandos ni rancios.

2. Prefiere envases herméticos:

Opta por frutos secos envasados en recipientes herméticos o bolsas selladas al vacío. Esto ayuda a mantener su frescura y protegerlos de la humedad y el aire, que pueden provocar que se pongan rancios más rápido.

Si decides transferir los frutos secos a otro recipiente después de abrir el empaque original, asegúrate de que sea hermético. Los frascos de vidrio con tapas de rosca o recipientes plásticos con cierre son excelentes opciones para mantener la frescura de tus frutos secos.

3. Almacena en un lugar fresco y seco:

Una vez que hayas comprado tus frutos secos frescos, guárdalos en un lugar fresco y seco para prolongar su vida útil. Un armario de cocina o despensa es ideal, siempre y cuando esté alejado de la luz solar directa y fuentes de calor como la estufa o el horno.

4. Refrigera o congela según sea necesario:

Algunos frutos secos, como las nueces y almendras, pueden mantenerse frescos durante más tiempo si se refrigeran o congelan. Esto es especialmente útil si vives en un clima cálido o húmedo.

5. Consume en un plazo razonable:

Aunque los frutos secos pueden tener una vida útil relativamente larga, es mejor consumirlos dentro de un plazo razonable para disfrutar de su frescura y sabor óptimos. Etiqueta los envases con la fecha de compra para tener un mejor control de su tiempo de almacenamiento.

Siguiendo estos consejos simples, podrás disfrutar de tus frutos secos frescos y deliciosos durante todo el verano. Además de ser un excelente snack, son una adición nutritiva a tus comidas y recetas favoritas.

¡Aprovecha al máximo esta temporada y disfruta de todos los beneficios que los frutos secos frescos tienen para ofrecer!

¡Que tengas un verano lleno de sabor y salud!

Entrada: Aperitivo de Pistachos y Maní Merken

Comienza la velada con un aperitivo que hará que tus invitados se chupen los dedos. Mezcla pistachos y maní merken para crear un dúo irresistible de sabores. Sirve este aperitivo picante y ahumado en cuencos pequeños para que tus invitados lo disfruten mientras esperan el plato principal.

Plato Principal: Pavo Relleno con Mezcla de Frutos Secos

¿Qué tal sorprender a tus invitados con un pavo relleno único? Mezcla nueces, almendras y pasas con pan rallado, hierbas frescas y un toque de aceite de oliva para crear un relleno delicioso y lleno de textura. ¡Tu pavo nunca habrá tenido un sabor tan increíble!

Acompañamiento: Ensalada de Semillas de Girasol y Maní Sin Sal

Añade un toque fresco a tu cena con una ensalada vibrante. Mezcla semillas de girasol y maní sin sal con espinacas frescas, arándanos secos y queso feta. Adereza con una vinagreta de miel y mostaza para equilibrar los sabores. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también llena de nutrientes.

Postre: Brownies de Almendras y Pasas

Termina la cena con un postre decadente que combina la riqueza del chocolate con la textura suave de las almendras y la dulzura de las pasas. Prepara unos brownies especiales que harán las delicias de todos. Acompaña con helado de vainilla y una lluvia de pistachos picados para un toque final perfecto.

Acompañamiento para el Brindis: Maní Salado y Copas de Champán

Mientras brindas por la temporada, ofrece maní salado en cuencos elegantes para que tus invitados disfruten mientras comparten momentos especiales. El contraste de lo salado con el champán crea una combinación deliciosa que complementa a la perfección la alegría de la ocasión.

¡Con estos platillos, tu cena navideña será inolvidable! Aprovecha la versatilidad de nuestros frutos secos para crear experiencias culinarias únicas y deliciosas. ¡Felices fiestas y buen provecho!

Variedad de sabores: Las piponas son como un buffet de delicias naturales. Desde las clásicas piponas saladas hasta las picantes y las dulces, hay una pipona para cada paladar. ¡Atrévete a probarlas todas!

Textura crujiente: Esa sensación crujiente y satisfactoria al morder una pipona es inigualable. Son perfectas para satisfacer tus antojos de algo crujiente sin renunciar a la nutrición.

Ricas en nutrientes: Las piponas son un verdadero superalimento. Son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales como vitamina E, magnesio y hierro.

Salud para el corazón: Los ácidos grasos monoinsaturados presentes en las piponas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¡Tu corazón te lo agradecerá!

Ayuda a controlar el peso: A pesar de ser un snack delicioso, las piponas son saciantes, lo que significa que te ayudarán a mantenerte lleno y a controlar tus porciones.

FAQs:

P: ¿Qué son las piponas?

R: Las piponas son frutos secos crujientes y deliciosos que se obtienen del [Palabra clave].

P: ¿Son saludables las piponas?

R: ¡Absolutamente! Las piponas son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, además de contener vitaminas y minerales esenciales.

P: ¿Cómo puedo incorporar las piponas en mi dieta?

R: Puedes disfrutar de las piponas solas como snack o añadirlas a ensaladas, yogures o incluso usarlas como cobertura para postres.

P: ¿Cuántas piponas debo comer al día?

R: La moderación es clave. Un puñado al día es una porción adecuada para disfrutar de sus beneficios sin excesos.

P: ¿Dónde puedo comprar piponas de alta calidad?

R: Puedes encontrar piponas de calidad en tiendas de alimentos naturales, supermercados y en línea. Asegúrate de verificar la frescura y la procedencia.

Explorando los Sabores:

Las piponas vienen en una variedad de sabores que te harán agua la boca. Desde las clásicas y adictivas piponas saladas hasta las audaces y picantes, así como las indulgentes opciones dulces. Aquí hay un vistazo a algunos de los sabores más populares: 

1. Piponas Saladas Clásicas:

La elección ideal para los amantes de la simplicidad. Un toque de sal realza el sabor natural de las piponas.

2. Piponas Picantes:

¿Te gustan los snacks con un toque de pimienta? Las piponas picantes son tu elección. Un estallido de sabor que hará que tus papilas gustativas se despierten.

3. Piponas Dulces:

Si buscas un toque de indulgencia, las piponas dulces son una delicia. Con sabores como miel y canela o chocolate, son una opción perfecta para satisfacer tu antojo de dulces.

Beneficios para la Salud:

Las piponas no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud: 

1. Corazón Saludable:

Las piponas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y, en consecuencia, el riesgo de enfermedades cardíacas.

2. Control del Peso:

A pesar de su sabor satisfactorio, las piponas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que te ayuda a sentirte lleno y a controlar tu apetito.

3. Energía Duradera:

Las proteínas y grasas saludables en las piponas proporcionan energía sostenida, ideal para mantener tu nivel de energía durante el día.

4. Salud Ósea:

Las piponas contienen minerales como magnesio y fósforo, que son esenciales para la salud ósea.

Conclusion:

Las piponas son un tesoro escondido que merece la pena descubrir. Con su variedad de sabores, beneficios para la salud y versatilidad en la cocina, estas pequeñas maravillas son un regalo para tu paladar y tu bienestar. Así que, ¿por qué esperar? ¡Sumérgete en el mundo de las piponas y disfruta de un snack que es igual de delicioso que beneficioso para tu salud!

Recuerda, en tu búsqueda de [Palabra clave], las piponas son un imprescindible que no querrás perderte. ¡A saborear la vida con cada bocado!

¿Qué es la Semilla de Girasol?

Cuando pensamos en semillas, la semilla de girasol es una de las primeras opciones que nos vienen a la mente. ¿Pero qué es exactamente la semilla de girasol? 

¡Permítenos presentarte a esta pequeña maravilla! Las semillas de girasol también conocidas como semillas de maravilla y pipas de girasol, a diferencia de otros frutos secos, se caracterizan por contener menos de un 50% de agua, son las semillas que se encuentran en el capítulo floral de la planta de girasol (Helianthus annuus). 

Estas semillas, que son el fruto seco de la planta, se destaca por su forma ovalada y su cáscara marrón y bajo las condiciones adecuadas puede ser germinadas para dar vida a futuras plantas de la misma especie.  

Beneficios de la Semilla de Girasol

La semilla de girasol es ampliamente reconocida por sus numerosos beneficios para la salud de todas las personas. Esta semilla maravilla es una fuente rica de nutrientes esenciales que pueden contribuir a una dieta equilibrada y mejorar el bienestar general. Aquí hay algunas razones por las que deberías considerar agregar semillas de maravilla a tu dieta:

Alto contenido de nutrientes: Las semillas de girasol están repletas de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, grasas saludables, fibra dietética, vitamina E, vitamina B6, ácido fólico, magnesio, zinc y selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel vital en el mantenimiento de la salud óptima y el funcionamiento adecuado del cuerpo.

Fuente de antioxidantes: La semilla de girasol contiene antioxidantes, como la vitamina E, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Los antioxidantes son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por su capacidad para proteger las células del daño causado por los radicales libres.

Promueve la salud cardiovascular: Las pipas de girasol son una excelente fuente de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, como el ácido linoleico. Estas grasas saludables pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y mejorar la salud cardiovascular en general.

Mejora la salud cerebral: La semilla de girasol contiene fosfolípidos, como la colina, que son importantes para la salud cerebral. La colina es un nutriente esencial que desempeña un papel clave en la función cognitiva y en la transmisión de señales nerviosas.

Apoya la salud ósea: Estas semillas son una buena fuente de magnesio, zinc y calcio, que son nutrientes esenciales para mantener la salud ósea. Estos minerales ayudan a fortalecer los huesos y prevenir la pérdida ósea relacionada con la edad.

Propiedades de la Semilla de Girasol 

Además de sus beneficios nutricionales, te presentamos las propiedades principales de nuestras piponas: 

• Son tostadas, no fritas: esto las convierte en un snack super saludable bajo en grasas saturadas. Además, al tostarlos le quitamos el ácido fítico, presente en la capa externa de las semillas de girasol, que es un inhibidor de la absorción de ciertos minerales como el hierro y el calcio.
  
  

• Libres de gluten: Tenemos el sello de COACEL que nos certifica oficialmente como producto apto para celíacos, alérgicos al gluten y para quienes deciden no consumirlo.
  
  

• ¡Y son Veganos!: Si bien son semillas naturales, no son intervenidas con ningún productos proveniente de animales. Con lo cual, si decides llevar una dieta vegana, no tienes nada de qué preocuparte.
  
  

• Versatilidad culinaria: La semilla de girasol se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Puedes comerlas crudas como snack, añadirlas a ensaladas, utilizarlas como ingrediente en panes y pasteles, o incluso convertirlas en mantequilla de girasol.
  
  

• Textura crujiente y sabor delicioso: Nuestras piponas de maravilla tienen una textura crujiente y un sabor suave y ligeramente dulce. Son perfectas para satisfacer esos antojos de snacks y pueden ser una excelente alternativa a los frutos secos para aquellos que tienen alergias o intolerancias.
  
  

• Fácil de almacenar: Las semillas de girasol son fáciles de almacenar, ya que pueden mantenerse frescas durante meses si se guardan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Esto las convierte en una opción conveniente para tener a mano cuando necesitas un snack rápido o un ingrediente adicional para tus recetas.

Cómo incluir nuestras piponas en tu alimentación.

Nuestras semillas de maravilla ya vienen listas para ser consumidas como Snack o colación, por ejemplo en reuniones con amigos, en la oficina o cuando más te guste. De todas formas, también las puede agregar en tus comidas, como en ensaladas, omelettes, pudings o batidos.
Otra forma de utilizarla en la cocina es como rebozador de pollo, carne o tu proteína favorita, y así tener una opción crocante y libre de gluten en tus preparaciones. 

Desventajas de la Semilla de Girasol

Aunque la semilla de girasol es una opción saludable y deliciosa, es importante tener en cuenta, que como todo alimentos, existen algunas posibles desventajas asociadas con su consumo en exceso

• Contenido calórico: Las semillas de girasol son pequeñas, pero son densas en calorías. Por lo tanto, si estás siguiendo una dieta restrictiva en calorías, es importante tener en cuenta la cantidad de semillas de girasol que consumes para no exceder tus necesidades calóricas diarias.

• Alergias e intolerancias: Al igual que otros frutos secos y semillas, algunas personas pueden ser alérgicas o intolerantes a las semillas de girasol. Si experimentas síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar después de consumir semillas de girasol, es fundamental buscar atención médica.
  
  

En resumen, la semilla de girasol es una maravilla nutricional que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde su perfil nutricional excepcional hasta su versatilidad culinaria, las semillas de girasol son una excelente opción para agregar a tu dieta. Ya sea que las disfrutes como snack o las utilices en tus recetas favoritas, las semillas de girasol te brindarán un impulso de nutrientes y un sabor delicioso. Sin embargo, recuerda moderar su consumo y estar atento a posibles alergias o intolerancias. ¡Así que adelante, aprovecha los beneficios de la semilla de girasol y conviértela en tu nuevo snack favorito! 

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¿Cómo obtenerla?

La mayoría de las vitaminas son esenciales, esto significa que nuestro organismo no puede producirlas. Debido a esto es tan importante consumirlas en los alimentos que las contienen o tomar suplementos de ellas.

¿Por qué es importante?

- Dentro de las principales funciones de la vitamina B12 tenemos que:

- Participa en la formación de proteínas.

- Ayuda al metabolismo de los lípidos o grasas.

- Participa en la formación de eritrocitos, previendo un tipo de anemia llamada megaloblástica.

- Participa en la regulación de algunas funciones del sistema nervioso.

- Tiene un efecto “estimulante” en estados de somnolencia, debilidad y fatiga.

- Es esencial para la formación de ADN.

¿Dónde encontrarla?

La vitamina B12 y la vitamina D son las únicas que no se encuentran en los alimentos de origen vegetal, está presente exclusivamente en los alimentos de origen animal. Por esto las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana pueden desarrollar una deficiencia de estas vitaminas. 

La producción de vitamina B12 depende exclusivamente de microorganismos, así los animales obtienen esta vitamina de sus alimentos donde están presentes estos microorganismos (pasto y hierbas enriquecidas). La B12 pasa en pequeñas cantidades a los productos como leche y huevos, y el exceso de vitamina que quede en los tejidos constituye las fuentes de vitamina para los seres humanos.

Debe ingerirse desde los alimentos como carnes, pescados, mariscos, leche o productos lácteos, huevos y alimentos enriquecidos o fortificados con vitamina B12 (algunos cereales para el desayuno, y otros productos).  Para los veganos o vegetarianos una buena alternativa es la levadura nutricional o el uso de un suplemento que cubra los requerimientos diarios.

Para poder absorberla de buena manera, es fundamental la presencia de un componente del sistema digestivo llamado Factor intrínseco. El factor intrínseco es una proteína que le ayuda a los intestinos a absorber la vitamina B12 y  lo producen algunas células que están en el revestimiento del estómago.

¿Cuáles podrían ser las causas de déficit?

Reducción en la absorción: debido a la falta del factor intrínseco,  algunas enfermedades del sistema digestivo que interfieren su absorción (enfermedad de Crohn o enfermedad celiaca), extirpación quirúrgica de una porción del intestino o presencia de parásitos intestinales. Uso de fármacos como omeprazol, lansoprazol,  y la ranitidina. También la metformina podría reducir su absorción. Reducción en la ingesta de alimentos que la contengan, personas vegetarianas o veganas.

¿Qué pasa durante el embarazo y lactancia?

Cuando las embarazadas y las mujeres en período de lactancia son vegetarianas o veganas, es posible que sus niños tampoco consuman suficiente vitamina B12. En los bebés, los signos de una deficiencia incluyen: retraso en el crecimiento, demoras en alcanzar los hitos característicos del desarrollo y anemia megaloblástica. Por eso es importante suplementar a la madre y/o al niño. 

¿Cuáles podrían ser síntomas de la deficiencia?

Es posible que la persona tenga la piel pálida, pueda sentir palpitaciones, pérdida del apetito, pérdida de peso e infertilidad. Las manos y los pies podrían presentar adormecimiento u hormigueo. Otros síntomas son problemas de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala memoria y heridas en la boca o lengua.

Dosis:

La cantidad diaria recomendada de vitamina B12 por edad es la siguiente: 

Autora: Verónica Silva, CESFAM Dr. Aníbal Ariztía. 

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1. Variedad:

Elige de todos los grupos de alimentos todos los días, debes incluir frutas, verduras, proteínas, carbohidratos, grasas. Distintos tipos de productos, variedad de colores, para aportar variedad de nutrientes.

 2. Equilibrio:

Con esto nos referimos a mantener una alimentación balanceada, cada nutriente debe estar repartido manteniendo la proporción entre sí. Se recomienda que los carbohidratos aporten el 50-55% de la energía diaria, las grasas entre un 25-30% y proteínas entre un 10-15% para la población normal. 

 3. Elige alimentos naturales, no procesados:

Al momento de comprar alimentos en el supermercado escoge los que tengan menos ingredientes y que todos estos sean conocidos (sin palabras extrañas). La mayoría de los alimentos procesados y envasados incluyen preservantes, conservantes y otros ingredientes dañinos para la salud. Prefiere colaciones como frutos secos, semillas, frutas, huevo duro o verduras.

4. Come sin distracciones:

Es fundamental comer disfrutando el momento, mirando el plato, es decir, sin ver televisión o el celular. Masticar lentamente cada bocado. Esto es para que nuestro cerebro reciba la señal de que estamos comiendo y luego sintamos saciedad, si no es así, al terminar la comida nos dará hambre más luego y tendremos ansiedad constantemente.

5. No te saltes comidas:

Otro aspecto muy importante además de la selección de los alimentos son los horarios de las comidas. Establecer una rutina también te ayudará a disminuir la ansiedad o sensación de hambre constante. Si te saltas una comida llegarás con más hambre a la siguiente y en consecuencia comerás más. Por otra parte, te ayudará a mantener el nivel de glucosa en sangre estable y así prevenir la resistencia a la insulina o diabetes.

 6. Cenar:

Para poder cubrir con las recomendaciones de las actuales guías alimentarias para la población chilena donde se indica el consumo de 3 porciones de fruta y 2 de verduras al día es necesario incorporar la cena, y así también poder cumplir con los principios de equilibrio y variedad en la alimentación. Es la única posibilidad que tenemos en el día además del almuerzo de incluir todos los grupos.

 7. Evita la sal y el azúcar:

Sacar el salero de la mesa y no agregar azúcar a las preparaciones ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la hipertensión y diabetes. Pero otras de las razones para incluir este punto como uno de los principios para tener una alimentación saludable es que disminuye las ganas de seguir consumiendo productos dulces o salados que generan una especie de “adicción” por estos alimentos y/o mayor ansiedad por estos.

8. Consumo de agua:

Como último principio no podíamos dejar de lado la importancia de hidratarse diariamente por sus múltiples beneficios en cuanto a la digestión, saciedad, regulación de temperatura, cuidado de los riñones, permite el transporte de nutrientes a nuestras células, es decir, que el cuerpo funcione adecuadamente.

La recomendación diaria es de 6-8 vasos de agua (1.2-1.5lt). Hay que dejar en claro que cuando decimos consumo de agua nos referimos a agua sola, no a té, café, ni otro tipo de bebidas, ya que estas se cuentan como diuréticos, es decir más que hidratar, nos deshidratan.

Autora: Nutricionista Daniela Ávila

                Universidad de Chile.

Una alimentación variada y equilibrada es fundamental para aprovechar todos los beneficios que poseen los alimentos. En relación a la prevención del envejecimiento debemos poner principal atención al contenido de antioxidante presente en algunos alimentos.

Los antioxidantes son componentes naturales o artificiales capaces de neutralizar los efectos dañinos de la oxidación de las células (generación de radicales libres), retrasando el deterioro de éstas y, en consecuencia, retardando procesos de envejecimiento y la aparición de las enfermedades como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y pulmonares, la demencia y cataratas. Los radicales libres se generan cuando el cuerpo descompone los alimentos o cuando se lo expone al humo de tabaco, a la contaminación del aire y a la radiación solar ultravioleta. Además se encuentran presentes en los alimentos fritos y en el alcohol.

Por lo tanto debemos evitar la formación excesiva de radicales libres y estimular la formación de nuestros antioxidantes propios. Para esto es imprescindible consumir una alimentación saludable rica en antioxidantes y variada. Recientes estudios han evidenciado que los antioxidantes naturales no presentarían riesgos para la salud, a diferencia de algunos estudios con suplementos donde si se ha observado riesgo.

Un estudio publicado en la revista de la American Society for Nutritional Sciences y que ha analizado más de 1.000 alimentos ha demostrado que la cantidad de antioxidantes presentes en las nueces supera a otros alimentos de consumo habitual, tales como naranjas, espinacas, tomates o zanahorias. En la tabla 4 se muestra cómo las nueces aportan 20,97 unidades de antioxidantes por cada 100 g, muy por encima de naranjas, zanahorias o tomates (Tabla 4).

¿Qué es la vitamina E? ¿Para qué sirve?

La vitamina E es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. En el cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres.

El organismo también necesita la vitamina E para estimular el sistema inmunitario a fin de que éste pueda combatir las bacterias y los virus que lo invaden. Además ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y evitar la formación de coágulos de sangre en su interior.

¿Qué alimentos son fuente de vitamina E?

La vitamina E se encuentra naturalmente presente en los alimentos y se agrega a ciertos alimentos fortificados. Para obtener las cantidades recomendadas de vitamina E, hay que consumir alimentos variados, como los siguientes:

Los aceites vegetales, por ejemplo, los aceites de girasol, de maíz y soja también se encuentran entre las fuentes más ricas de vitamina E.

Los frutos secos (como maníes, avellanas y, en especial, almendras) y las semillas (como las semillas de girasol) también se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina E.

Las hortalizas de hojas verdes, como la espinaca y el brócoli, contienen vitamina E.

¿Qué es el Selenio? ¿Para qué sirve?

El selenio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres. Principal fuente: semillas de girasol.

Bibliografía

1.- Bente L. Halvorsen, Kari Holte, Mari C. W. Myhrstad, Ingrid Barikmo, Erlend Hvattum, Siv Fagertun Remberg, Anne-Brit Wold, Karin Haffner, Halvard Baugerød, Lene Frost Andersen, Ø. Moskaug, David R. Jacobs, Jr., Rune Blomhoff, A Systematic Screening of Total Antioxidants in Dietary Plants, The Journal of Nutrition, Volume 132, Issue 3, March 2002, Pages 461–471, CLICK AQUI

López R, Ureña J. Antioxidant properties of nuts and decreased total and LDL colesterol, Rev Costarr Salud Pública 2012; 21: 87-91.

Daniela Ávila T

Nutricionista

Universidad de Chile

MK SEMBRASOL

Ya sean para un escolar o un trabajador, las colaciones cumplen un rol fundamental para mantener la capacidad de atención y concentración en el caso del estudiante; y en mantener la productividad y eficiencia en sus labores en el caso de un trabajador.

Para muchos padres es un dolor de cabeza pensar el domingo qué les enviarán a sus hijos en edad escolar como colaciones para la semana y, en menor medida, para los que trabajan y no saben qué llevar a la oficina para alimentarse a media mañana o media tarde.

Para sembrasol , compañía familiar con más de 17 años de historia, dedicados a los frutos secos, maníes y semillas desde la región de O’Higgins, el tema de las colaciones no es algo que se pueda tratar a la ligera.

La nutricionista Lisette Calderón, asesora de Sembrasol, consultada sobre el rol de las colaciones en el día a día, indicó que “las colaciones son muy importantes, sobre todo si el escolar o el trabajador tiene una diferencia mayor a 4 horas entre las comidas principales (desayuno, almuerzo, once y cena). Ya que esta colación permitirá que la persona no se fatigue, evitando así la disminución de la productividad en sus labores. Además, con una adecuada colación de calidad nutricional, el escolar podrá mantener la capacidad de atención y concentración en su jornada escolar y el trabajador podrá mantener la productividad y eficiencia en sus labores”.

Al ser consultada sobre qué debe contener una buena colación balanceada, Calderón afirma que “muchas personas confunden lo saludable con lo poco sabroso. Una buena colación puede ser muy sabrosa y también saludable. Es importante saber que la alimentación, para que sea saludable debe ser variada, con los 3 macronutrientes que necesita el organismo para sus funciones biológicas. Estos nutrientes son los carbohidratos, las proteínas y las grasas”.

¿Qué alimentos saludables pueden preferirse para la colación?

La experta aconsejó que, “por ejemplo, los snacks Sembrasol tienen la capacidad de cubrir las necesidades de grasa, sobre todo de las grasas saludables propias de los frutos secos, y además presentan un importante contenido de proteínas. Para complementar la característica balanceada, es necesario incorporar una fuente de carbohidratos, que puede ser un cereal de preferencia integral (cereal de desayuno integral, pan o galletas integrales, semillas, entre otras)”.

“Y no menos importante, las frutas son una buena fuente de sabor y también de micronutrientes; vitaminas y minerales. Estas se pueden incorporar al desayuno para aumentar aún más su carga nutricional. El agua es un alimento no nutritivo pero vital, porque sin ella no se podrían digerir los alimentos antes nombrados. Una buena colación, según mi condición de nutricionista, debe contar con frutos secos, frutas, cereales y agua, en proporciones moderadas”, relató.

Frutos secos de Sembrasol como colación saludable

A la hora de hablar del mal hábito instalado en nuestro país, de saltarse el desayuno, la nutricionista Lisette Calderón expresó que “las personas en nuestro país tienen variadas justificaciones para evitar el desayuno. Una de las razones que más se repite es la falta de tiempo que se tiene por las mañanas. Ante esta problemática que tienen algunas personas, un snack de frutos secos puede ser una solución práctica y saludable para romper el ayuno y comenzar el día con energía y bienestar”.

“El empaque de los productos es ideal para poder comerlos en cualquier parte; ya sea de camino al trabajo, escuela o donde quiera que se vaya. Un snack Sembrasol más otros alimentos fáciles de comer que complementen un desayuno balanceado; como un lácteo y una fruta, son una excelente solución para evitar las complicaciones que conlleva la inanición en la mañana”, acotó.

Mientras que para Verónica Rojas, ingeniera en alimentos de Sembrasol, la cualidad que destaca de los snacks de la compañía son la amplia variedad de colaciones saludables, las cuales cuentan con nutrientes esenciales como lo son los frutos secos.

“El organismo humano tiene la capacidad de sintetizar algunos nutrientes a partir de otros, no así sucede con los llamados nutrientes esenciales, quienes son adquiridos exclusivamente por una fuente alimenticia. Los frutos secos pueden ser un aliado nutritivo para todas las personas de un hogar, incluyendo a los integrantes con necesidades especiales por su grupo etario como los niños, adolescentes, adultos mayores y embarazadas, personas con complicaciones metabólicas que son típicas hoy en día como la diabetes, hipertensión, algunos tipos de cáncer y otras situaciones de salud.

Rojas destaca que, entre los atributos de valor propios y distintivos de los snacks de Sembrasol que contribuyen al aporte de una colación realmente sana y saludable, está la utilización de la técnica de tostado en lugar de frito, el uso de biosal para minimizar el aporte de sodio y la utilización de frutos 100% naturales y frescos, características nutricionalmente muy valiosas.

La compañía, además, cuenta con el sello Coacel (Corporación de Apoyo al Celíaco), que “representa en nuestra empresa un logro significativo a nivel nacional, ya que nuestros clientes que sufren algún tipo de afección con la proteína del gluten pueden consumir con toda confianza y tranquilidad nuestros productos”, dice la especialista.”

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La quinoa ha sido denominada como super alimento porque poseen una fuente de fibra, de vitaminas y de minerales. Estas propiedades ayudan a nuestro cuerpo para protegernos contra las enfermedades. Y también, un alto contenido en fitonutrientes y compuestos antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas A y E. Además, tienen una baja densidad calórica.

Beneficios de la quinoa

1.- Alta en proteína

La quinoa tiene entre 12-16 gramos por cada 100. Con un alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales para el ser humano en las proporciones adecuadas.

2.- Previene enfermedades

Contiene sustancias alcalinas magnesio, calcio y oligoelementos se utiliza como remedio natural para esguinces y torceduras. En algunos pueblos de los Andes se aplicaba antiguamente para curar fracturas de huesos.

3.- Contiene carbohidratos complejos

Otros carbohidratos que ayudan a perder peso porque son más saciantes y mantienen los niveles de energía durante más tiempo que los simples.

4.- Posee grasas buenas

Son de buena calidad y poliinsaturadas, como los ácidos grasos Omega 3 y 6, esenciales para el cuerpo, ya que no puede producirlos por él mismo.

5.- Rica en fibra y minerales

Aporta 15 gramos por cada 100, la mayoría de tipo insoluble. Entre los minerales destaca el hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, zinc, manganeso, pequeñas cantidades de cobre y de litio. 

6.- Libre de gluten

Por tanto, es apta para celiacos e intolerantes al gluten.

7.-Tiene un alto contenido en calcio

100 gramos de quinoa contienen 47 miligramos de calcio, el 5% del valor diario recomendado para un adulto.

 ¿Como cocinarla?

Hay que lavarla en un colador y lavarla con agua corriendo hasta que deje de salir espuma antes de cocerla, porque la quinoa contiene saponinas que pueden dar un sabor amargo.  La llevas a cocinar y en 15 minutos esta lista.

¿Como consumirla?

- Acompañada de verduras salteadas.

- Mezclada con queso de cabra, miel y aceto balsámico.

- En mezcla con diferentes trocitos de verduras.

- Combinada con arroz.

- Como espesante en reemplazo de arroz en las sopas.

- En ceviches de pescado con quinoa, con ajo, cebolla, pimentones picados en trocitos pequeños aliñado con jugo de limón y sal.

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Isolina Fuenzalida

Nutricionista U. Chile

CESFAM Dr Aníbal Ariztia

Los niños en la etapa escolar y adolescente se encuentran en un periodo de rápido crecimiento, por lo tanto, es necesario garantizar una alimentación variada y equilibrada, que se adapte a las necesidades del niño de acuerdo a su etapa de desarrollo con el fin de que el niño crezca sano y así poder evitar enfermedades a corto y largo plazo.

Esta etapa es clave en la adquisición de hábitos saludables que los acompañaran a lo largo de su vida, como la alimentación, la actividad física y la importancia del sueño y el descanso

 Importancia del desayuno

Luego de 10 a 12 horas de ayuno durante la noche, es necesario reponer la energía y los nutrientes necesarios para realizar las actividades diarias, como ir al colegio, realizar deporte etc. Un desayuno suficiente y balanceado ayuda a mantener un peso adecuado y mejorar el rendimiento tanto físico como mental, ya que la glucosa es esencial para el funcionamiento del cerebro y de los músculos de nuestro cuerpo.

Un buen desayuno consiste en 1 lácteo bajo en grasa (leche o yogurt), pan o cereal de preferencia integral con huevo, palta, queso o quesillo y fruta entera o en trozos. 

Colaciones saludables

Son necesarias en el caso que pasen más de 4 horas entre las comidas principales y deben aportar pocas calorías y alto aporte de nutrientes como vitaminas y minerales.

Los niños que asisten al colegio pueden llevar alimentos de la casa tales como frutas y verduras listas para comer, yogurt, huevo duro o frutos secos sin sal ni azúcar agregada como almendras y nueces.  Acompañar siempre la colación con Agua. 

Sugerencias de alimentos

1. Los niños deben consumir 3 lácteos, de preferencia bajos en grasa y azúcar para fortalecer sus huesos y que desarrollen su esqueleto de forma adecuada.

2.Incluir 3 frutas y 2 platos de verduras, todos los días y en todas las comidas. Procura que sean frescas, de estación y de distintos colores cada día.

3.Prepara legumbres al menos 2 veces por semana sin mezclarlas con cecinas.

4.Cocina el pescado al horno o a la plancha 2 veces a la semana.

5.Incluye grasas saludables como palta, aceite de oliva, frutos secos y semillas como chía, linaza, maravilla, etc.

6.Toma 5 a 6 vasos de agua al día para mantenerte hidratado.

Consejos prácticos

- Realiza las comidas en un ambiente tranquilo, sin distracciones como televisión o celulares, ya que las distracciones aumentan la ingesta de alimentos.

- Involucra a los niños en la preparación de las comidas, de acuerdo a su edad pueden preparar una ensalada o poner la mesa.

- Procura tener horarios establecidos para las comidas principales y ojalá alguna de estas comidas las realicen todos juntos en familia.

- La comida debe ser un momento agradable por lo tanto no obligar a comer todo el plato si es que el niño ya está satisfecho. Los alimentos no son premios ni castigos. 

- Deja que los niños decidan la cantidad de alimentos que quieren comer, procurando ofrecer una variedad de alimentos de buena calidad nutricional.

- Ocupa la creatividad en la cocina. Diviértanse juntos preparando platos entretenidos y coloridos.

- Dar el ejemplo, si tú no comes determinado alimento difícilmente el niño lo aceptará.

- Planifica las comidas para la semana, recordando incluir alimentos variados y saludables.

- Lee las etiquetas de los alimentos y prefiere aquellos que no tengan sellos de advertencia, como alto en calorías, alto en grasas, alto en azúcar o alto en sodio. 

¿Cuántas veces al día es necesario comer?

 Es necesario realizar 4 comidas principales: desayuno, almuerzo, once y cena, además de una colación o snacks saludable si pasan más de 4 horas entre cada comida.

Ejemplo de comidas

Desayuno: Leche descremada o semidescremada con pan, palta, huevo y tomate.

Colación: Fruta de estación y/o frutos secos (maní, almendras, nueces).

Almuerzo: Ensalada con aceite, legumbres o pescado, fruta y agua.

Once: Yogurt con avena y semillas (chía, linaza, maravilla, zapallo).

Cena: Ensalada con aceite, tortilla de verduras con arroz, fruta y agua.

Las cantidades dependen de la edad del niño y la actividad física que realice, a mayor gasto energético mayor son las necesidades nutricionales.

Recuerda realizar actividad física diariamente, como, por ejemplo: fútbol, básquetbol, skate, patines, bicicleta junto con sus padres, amigos y amigas.

Equipo MK Sembrasol

Ya les contamos de como reconocer una buena mantequilla de maní, a continuación, hemos resumido los beneficios que posee la mantequilla de maní y sus usos para que pueda disfrutar en pleno de este producto alimenticio

Beneficios

La mantequilla de maní al igual que el maní tostado, aporta proteína, fibra, potasio y grasas saludables, una porción de mantequilla de maní te dará 3 mg de vitamina E, la cual es antioxidante.

También aporta 49 gramos de magnesio, que ayuda a los huesos y la recuperación de los músculos, Ofrece pequeñas cantidades de zinc y vitamina B6, que ayudarán a tu sistema inmunológico.

Aporta energía, gracias a su contenido de aceites naturales y proteínas por lo cual es muy sano incluirla al desayuno para partir bien el día

Excelente fuente de potasio, que permite mejorar la función cardiovascular además de proporcionar ese saborcito a sal que al ser potasio es beneficioso para la salud porque el sodio que trae la sal tradicional causa problemas cardiovasculares.

Fuente de proteína. Dos cucharadas soperas de mantequilla de maní aportan 7 gramos siendo la proteína también es buena para la recuperación y el aumento de masa muscular, que es muy beneficioso cuando eres deportista, si haces ejercicios o has estado por enfermedad largo periodo en reposo. La cantidad diaria recomendada para prevenir deficiencias en un adulto sedentario promedio es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Ejemplo: una persona que pesa 75 kilogramos debe consumir 60 gramos de proteína diarios.

Por tanto, es ideal para los veganos que deben incluir proteína en su dieta

Aporta fibra, 2 gramos que permite mantener activo el sistema intestinal

Ayuda a perder peso, gracias a su contenido de fibra y proteína te sentirás más satisfecho, solo recuerda que 2 cucharadas soperas aportan 200 calorías por tanto disfrútala lentamente para que no superes las calorías de tu dieta.

¿Cómo consumirla?

En tostadas Al desayuno, incluye una rodaja de pan integral tostado y una cucharada o dos de mantequilla de maní. El pan tostado, los muffins o los panqueques calientes hacen que la mantequilla de maní se vuelva caliente, viscosa y totalmente deliciosa.

Unta mantequilla de maní en frutas. Empezar tu día con una porción de fruta, como manzanas o plátanos bañada o untada en mantequilla.

Con batidos de frutas y avena.  Puedes agregar una cucharada de mantequilla de maní a tu avena cocida   para obtener una proteína adicional o también puedes poner media taza de yogur en la licuadora un plátano, berries , y una cucharada de mantequilla de maní y batir , te sorprenderá.

Si quieres endulzarlo poner miel a gusto si está muy denso a agrega un poco de jugo de naranja o leche.

Tallitos de apio. Aprovecha el apio y en la canaleta que trae de forma natural aplica Mantequilla de maní para que tu y tus hijos puedan consumir como bocaditos para pasar el hambre y lo mejor los niños comen verduras.

Para el pan. Esto es lo mejor, puedes ir variando el tipo de pan (blancos, marraqueta, integral, con semillas y otros) y las combinaciones a poner sobre éste , veras como cambia el sabor de la combinación poder prepararlos cubriendo el pan con:

• Mantequilla de maní y mermelada a tu gusto este es el más popular conocido como  Peanut Butter and jelly sándwich o PB&J
• Mantequilla de maní con rodajas de plátano y miel
• Mantequilla de maní, salsa de ají más papa frita molida y súmale una cerveza.
• Mantequilla de maní con salsa de chocolate
• Mantequilla de maní con jamón o tocino
• Mantequilla de maní con pickles
• Mantequilla de maní con malvaviscos, en este caso llévalos al microndas por 10 segundos

Fuente de información

https://cnnespanol.cnn.com/

https://aspic.edu.mx/

https://newsnetwork.mayoclinic.org/

https://www.melodijolola.com/

¿Como elegir a la mejor mantequilla de maní?

• Debes saber que hay 2 tipos. Puedes elegir entre la crujiente o la cremosa, en Chile es preferida la cremosa. 

• Lee la etiqueta y mira los ingredientes. La buena mantequilla de maní solo debe tener dos ingredientes: maní, sal y posiblemente un endulzante, como miel, azúcar o chocolate. Si ves que tiene aceites hidrogenados añadidos, evítala.

El producto más valioso del maní es el aceite, el cual las grandes empresas de alimentos extraen de los maníes que se muelen hasta formar mantequilla de maní y luego reemplazan con aceite de girasol. Así que, si bien parece que estás obteniendo maníes enteros molidos en un frasco de mantequilla de maní, lo que en realidad tienes son maníes y el aceite de otras nueces más baratas.

3. Evita la mantequilla de maní "baja en grasa". 

Si bien puede parecer una alternativa más saludable, las mantequillas de maní que se publicitan como "bajas en grasa" generalmente incluyen más aceites hidrogenados y azúcares, pero la misma cantidad de calorías para dar cuenta de la pérdida de grasa. Este truco se usa esencialmente como una estrategia de marketing e ignora el hecho de que las grasas saludables de la mantequilla de maní natural son más efectivas como fuentes de grasa. La mantequilla de maní baja en grasa reemplaza las grasas monoinsaturadas "saludables" por azúcares refinadas y carbohidratos, ocasionando problemas con el azúcar en la sangre. No es buena para la salud

TIPS

Algunas personas que están recién consumiendo mantequilla de maní se preocupan al ver separado el aceite de la fibra de maní para el caso de las mantequillas de maní naturales (es decir, aquellas que están hechas solo con maní y sal. 

Para evitar la separación los fabricantes le agregan aceites hidrogenados y otros estabilizadores es para evitar que los ingredientes se separen, por lo que será muy difícil que veas el aceite separado en la parte superior del frasco. Debido a que la mantequilla de maní natural no contiene estos estabilizadores, el aceite que se encuentra naturalmente en el maní tiende a separarse de los sólidos del maní cuando se encuentra en su cocina o en el almacén. Basta revolverla y asunto arreglado.

Fuente :

https://es.wikihow.com

https://www.realsimple.com

 EQUIPO MK SEMBRASOL

En Sembrasol nos caracterizamos por un espíritu familiar de colaboración, apoyo y humanidad inspirado en el día a día por los dueños de la empresa Ingrid y Joel.

No queremos por tanto dejar pasar este fin de año sin desear a cada uno de nuestros consumidores, colaboradores, proveedores y todos aquellos que se relacionan con nosotros y los que vendrán:

Feliz Año 2022. 

Los invitamos a todos a ser FELICES este año 2022, inspirados en el mensaje del Papa Francisco, les decimos:

No renuncien a la felicidad, porque ser feliz no es solo disfrutar la sonrisa sino también reflexionar sobre la tristeza. No es solo celebrar los éxitos sino aprender de las lecciones de los fracasos. No es solo ser feliz con los aplausos sino con ser feliz en el anonimato.

La vida vale la pena vivirla, a pesar de todos los desafíos malentendidos periodos de crisis. Ser feliz es dejar de sentirse victima de los problemas y convertirse en el autor de la propia historia. No olvides, muchos te aprecian , admiran y aman.

El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.

Equipo MK Sembrasol.

La Dra. Lilith Stange, Reumatóloga y Directora del Centro de Excelencia CCdM en artículo publicado en clínica del Mar  señala que, en Chile, ¨son cerca de 80 mil las personas que sufren y conviven a diario con artritis reumatoidea una patología que pese a ser crónica y altamente invalidante, un diagnóstico oportuno puede hacer la diferencia.

Abordar precozmente las enfermedades autoinmunes es una de las prioridades en la atención de estos pacientes, donde el trabajo interdisciplinario de médicos y profesionales de la salud juega un rol preponderante en el tratamiento para aliviar el dolor y para recuperar las limitaciones funcionales propias de esta patología¨.

¿Qué es?

La artritis reumatoidea (AR) es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta, principalmente, las articulaciones.

Se trata de una patología autoinmune, lo que significa que es el propio sistema inmunológico el que ataca los tejidos que cubren las articulaciones, y también puede perjudicar otros órganos como los pulmones, la garganta, el corazón y la piel.

Si bien suele pensarse que afecta a los adultos (ya que lo más común es que se presente entre los 30 y los 40 años), puede en realidad aparecer a cualquier edad, incluso, en bebés menores de un año, y en personas de más de 70.

¿Cuáles son sus síntomas?

Entre los principales, tanto las articulaciones de las manos, como de los pies, los hombros, las rodillas, los tobillos y los codos:

• Pueden sensibilizarse hasta sentirse calientes e hinchados.

• Rigidez articular que generalmente empeora por las mañanas o luego de un tiempo de reposo.

• También puede manifestarse con cansancio, fiebre y pérdida del apetito.

Es importante resaltar que, debido a su naturaleza, estos síntomas impactan en la calidad de vida de las personas, haciendo que por ejemplo deban ausentarse de su trabajo, o necesiten ayuda para realizar actividades básicas y tareas cotidianas afectando la vida social, laboral y en la salud”, señalan

De hecho, las personas con AR tienen entre 2 y 10 veces más síntomas de depresión y ansiedad que la población general.

“Los síntomas que debieran alertar a la población a consultar son dolores articulares, especialmente si se acompañan de signos de inflamación articular. Si se mantiene por un período de 2 a 3 semanas, hay que consultar para que el médico pueda hacer los estudios clínicos correspondientes y plantear el diagnóstico y, lo más pronto posible, empezar el tratamiento”, señala el doctor Santiago Rivero, reumatólogo de Clínica Las Condes.

¿Cómo se trata? 

“Existen análisis específicos para diagnosticar correctamente la AR y en los casos de inflamación articular severa, tenemos distintas formas de medir”, apunta la reumatóloga.

Lo que la profesional no pone en duda es la necesidad de administrar medicación a pacientes con AR: “Sin tratamiento, las articulaciones se dañan y la enfermedad puede ser invalidante”, remarca.

En este sentido, De la Vega admite que, como en toda afección crónica, a los pacientes puede resultarles difícil seguir el tratamiento, pero aun así recomienda “amigarse con la enfermedad, ya que se puede frenar y evitar complicaciones”, asegura.

Por otra parte, explica que los tratamientos para la AR son múltiples, y habrá que evaluar el caso de cada paciente particular. “No todos necesitan medicamentos biológicos para lograr la remisión, también se puede manejar con metotrexato”, detalla el especialista.

Los medicamentos biológicos frenan las moléculas de inflamación de la AR, "pero habrá que analizar las necesidades de cada paciente", insiste.

¿Tiene cura?

Como ocurre con las enfermedades autoinmunes, no tiene cura. Por eso, la importancia de su detección y tratamiento, que logra retrasar el avance de la enfermedad.

La Sociedad Chilena de Reumatología (SOCHIRE) es una organización científica sin fines de lucro cuyo objetivo es el fomento de la investigación de la enfermedad.

Acá podrás encontrar las garantías GES para la salud en Chile, en caso que  tú o alguna de las personas de tu familia  pertenece a Fonasa o a una Isapre y presenta una enfermedad, lo primero que debes reconocer es si este problema está incluido en GES

Acá podrás encontrar la Guía Clínica del Minsal de la Artritis Reumatoide

Cada 19 de octubre se conmemora el Día Mundial del Cáncer de Mama, para recordar una vez al año la importancia de esta enfermedad que afecta mayoritariamente a las mujeres y que también puede desarrollarse en los hombres.

Si bien el apoyo para crear conciencia para el cáncer de mama, los fondos para la investigación, así como el apoyo del Estado a través del Minsal han ayudado a avanzar en el diagnóstico y tratamiento de este tipo de cáncer ha ayudado a enfrentar de forma temprana este problema de salud.

¿Sabías que?

• En Chile es la principal causa de muerte por cáncer en las mujeres,
• De cada 4 mujeres diagnosticadas por cáncer 1 de ellas es por cáncer de mama
• En Chile mueren 3 mujeres al día por cáncer de mama

Fuente:  Clínica Las Condes

Signos y síntomas-Mujeres  

 Entre los signos y síntomas del cáncer de mama en las MUJERES se pueden incluir los siguientes:

1. Un bulto o engrosamiento en la mama que se siente diferente del tejido que la rodea.
2. Cambio de tamaño, forma o aspecto de una mama.
3. Cambios en la piel que se encuentra sobre la mama, como formación de hoyuelos.
4. La inversión reciente del pezón
5. Descamación, desprendimiento de la piel, formación de costras y pelado del área pigmentada de la piel que rodea el pezón (areola) o la piel de la mama.
6. Enrojecimiento o pequeños orificios en la piel que se encuentra sobre tu mama, como la piel de una naranja.

Signos y síntomas-Hombres   

1. Un bulto o engrosamiento sin dolor en el tejido mamario
2. Cambios en la piel que cubre la mama, tales como hoyuelos, arrugas, enrojecimiento o descamación
3. Cambios en el pezón, como enrojecimiento o descamación, o un pezón que empieza a hundirse
4. Secreción del pezón.

Prevenir

• Consulta con tu médico sobre los análisis para detección del cáncer de mama. Habla con tu doctor sobre cuándo comenzar las pruebas y exámenes de detección para cáncer de mama, como exámenes clínicos de las mamas y mamogramas.
• Familiarízate con tus pechos durante un autoexamen para tomar conciencia sobre las mamas. Las mujeres quizás deseen familiarizarse con sus mamas, inspeccionando ocasionalmente sus pechos durante un autoexamen para tomar conciencia sobre sus mamas. Si hay un cambio que es nuevo, hay bultos u otros signos inusuales en tus mamas, habla en seguida con tu médico.

• Si bebes alcohol, hazlo con moderación. Limita la cantidad de alcohol que consumes a un trago por día, si decides beber.
• Haz ejercicio la mayoría de los días de la semana. Ten como meta hacer 30 minutos de ejercicios casi todos los días de la semana. Si no has hecho ejercicio últimamente, pregúntale a tu médico si está bien empezar, y comienza lentamente.
• Limita la terapia con hormonas posmenopausia. ( mujeres)  La terapia hormonal combinada puede aumentar el riesgo del cáncer de mama. Habla con el médico acerca de los riesgos y beneficios de la terapia hormonal.

Algunas mujeres presentan signos y síntomas molestos durante la menopausia y, para esas mujeres, puede ser aceptable asumir el mayor riesgo de cáncer de mama a fin de aliviar los signos y síntomas de la menopausia.

Para reducir el riesgo de cáncer de mama, usa la menor dosis posible de terapia hormonal durante el período más corto posible.

• Mantén un peso saludable. Si tu peso es saludable, procura mantenerlo. Si necesitas perder peso, pregúntale a tu médico acerca de estrategias saludables para lograrlo. Reduce la cantidad de calorías que consumes a diario y aumenta lentamente la cantidad de actividad física.
• Opta por una dieta saludable. Las mujeres que siguen una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva extra virgen y frutos secos mixtos quizás tengan un riesgo reducido para cáncer de mama. La dieta mediterránea está enfocada en alimentos basados en plantas, como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, y frutos secos.
• Las personas que siguen la dieta mediterránea eligen grasas saludables, como el aceite de oliva, en lugar de mantequilla, y pescado en lugar de carnes rojas.

Tips

La Clínica Alemana realiza diagnóstico precoz de cáncer para mujeres desde los 40 años sin antecedentes de cáncer de mama a través de plan Auge en los centros de salud , que en caso que tengas algún indicio, será gratis

Tips

Acá podrás encontrar el detalle que apoyos entrega el Minsal para el cáncer de mamas

Equipo MK Sembrasol

Tal como lo señala la reconocida revista Muy Interesante el magnesio es el cuarto mineral más abundante de nuestro organismo, imprescindible para multitud de reacciones bioquímicas relacionadas con el funcionamiento de los nervios, la síntesis de proteínas, el control de la glucosa en sangre y la regulación de la presión arterial, además de formar parte de los huesos y ser necesario para la síntesis del material genético (ADN y ARN). Y, por lo tanto, incluir en nuestra dieta alimentos que lo contengan resulta esencial para la salud.

La recomendación diaria de consumo de Magnesio varía según la edad, hay cierto conceso en los institutos de salud de diferentes países que la ingesta diaria debería se:

- Niños 1-3 años: 80 mg

- Niños de 4 a 8 años: 130 mg

- Niños de 9 a 13 años: 240 mg

- Adolescentes de 14 a 18 años: niños 410 mg y niñas 360 mg

- Adultos 19-30 años: hombres 400 mg y mujeres 310 mg

- Adultos mayores de 31 años: hombres 420 mg y mujeres 320 mg

Hay alimentos que poseen un alto contenido de Magnesio y si los consumes no será necesario que adquieras suplementos, salvo que tu medico lo indique.

A continuación, te contamos de 10 alimentos con abundante contenido de magnesio que puedes comprar y que ayudarán a tu salud. 

1- Trigo integral

La mayoría de los granos integrales son una buena fuente de magnesio, pero la harina de trigo integral gana con 160 mg por taza.

2- Espinacas

Las hojas verdes oscuras son ricas en nutrientes, y las espinacas no son la excepción. Una taza de espinacas hervidas tiene 157 mg de magnesio.

3- Quinua

Una taza de quinua cocida tiene 118 mg de magnesio. Además de otros nutrientes como proteínas y minerales. Cocínala igual que el arroz y ponle verduritas y trocitos de pollo, la puedes comer fría o caliente.

4- Almendras

Tan solo 100 gramos de almendras aportan 270 mg de Magnesio, esto significa que con un par de puñados al día, nuestras necesidades de magnesio probablemente estarían cubiertas. Las puedes comer como snack enteras o en postres o salsas usando las almendras laminadas.

5- Maníes o simplemente Maní

El maní aporta 168 mg en 100 gramos.

Tal como lo señala la revista digital Fit +Nutrición Entrenamiento

Lo que se debe tener presente a la hora de consumir maní es elegir la versión más natural y sin sal, afortunadamente Sembrasol tiene mani sin sal y sin aceite añadido.

6- Semillas de Maravilla

 Estas semillas son una de las principales fuentes de magnesio que podemos encontrar. Poseen 390 mg cada 100 gramos. Al contenido en magnesio hay que sumar una cantidad muy importante de vitamina E, calcio, fósforo y ácidos grasos.

Consume Maravillas como snack bajo en sodio o semillas peladas de Maravilla que puedes poner directo en las ensaladas

 6- Avena

  La avena destaca por su gran aporte proteico y de fibra en comparación con otros cereales. Pero, también por ser rico en potasio, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B.

La avena aporta alrededor 177 mg de magnesio por cada 100 gramos.

Para consumir avenas puedes preparar porridge, acá te dejamos una receta

del Doctor Rodolfo Neira quien aconseja una nutritiva y proteica receta de porridge de avena con almendras, semillas de calabaza, miel y arándanos. 

 Este desayuno es una de las opciones más saludables, gracias a su contenido en magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, así como en calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

7- Nueces

Además de las almendras y los pistachos, otro fruto seco que nos aporta una cantidad significativa de magnesio son las nueces de ellas, podemos obtener unos 120 mg por cada 100 gramos.

8- Chocolate negro

El chocolate negro tiene 64 mg de magnesio en una porción de una onza o pieza, fenomenal para la salud del corazón. Eso sí, lo deseable es escoger un chocolate negro con 70% de cacao puro.

9- Garbanzos y lentejas

También las legumbres podrían ser parte de una dieta enfocada a cubrir las necesidades de magnesio. Los garbanzos o las lentejas aportan entre 120 y 140 mg cada 100 gramos.

Aprovecha de consumirla en invierno caliente y ahora en primavera verano como ensaladas con otros vegetales.

Esta semana se recomienda una dieta menos proteica y baja en colesterol

Para ello reunimos algunos consejos de vegetales apetitosos que se pueden preparar de forma rápida, y recordando los ricos asados del 18 de septiembre

Verduras rellenas

De acuerdo con las recomendaciones del Parrillero vegetariano estas se pueden cocinar al horno, a la parrilla o en un sartén de fierro que debe estar caliente antes de poner las verduras

Las verduras que funcionan muy bien en relleno son: pimentones de todos colores, zapallitos italianos, champiñones Portobello y ajíes grandes.

Antes de rellenar cualquier verdura, ponle sal, pimienta y aceite de oliva y una vez relleno a la parrilla, horno o sartén de fierro

Pimentón relleno

Mezclar dos huevos Duros, queso rallado o cortado en trozos pequeños, sal, pimienta y ciboulette cortado fino y a rellenar los pimentones.

Rellenar pimentones con hummus de garbanzos que puedes preparar con 

Ingredientes

400 g. de garbanzos cocidos

2 cucharillas tipo postre de comino molido y una cucharilla a ras de canela en polvo

Agua o el caldo de cocción de los garbanzos (al gusto, de esto depende de si quieres más o menos densa la crema)

2 dientes pequeños de ajo

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

1 cucharadita de pimentón

3 cucharadas de Tahini , se puede reemplazar con aceite de sésamo

1 ramita de cilantro

120 ml de aceite de oliva virgen extra

El jugo de un limón pequeño o una lima

Champiñones rellenos

“Ahueca” un poco los champiñones y rellénalos con queso crema, aceitunas picadas y tomate deshidratado (previamente hidratado).

Ajíes rellenos

Selecciona ajíes grandes, saca las semillas, se pueden rellenar con queso camembert y almendras.

Rico, picantito y crujiente  

Verduras asadas

Estas se pueden hacer a las brasas o en el horno

Los mejores son Berenjenas, papas pequeñas, zapallo, brócoli, repollito bruselas y coliflor.

Todo previamente lavado.

Las berenjenas con piel cortarlas en rebanadas de 1 cm de grosor, las papas se de jan enteras con piel y pichadas con tenedor para que se cocinen mejor, cortar trozos de zapallo de 10 x 10 cm con cascara, el brócoli y la coliflor los desarmas dejado pequeños arbolitos, si incluyes repollitos brusellas eston pueden ir enteros o cortados a la mitad.

Una vez blando, bien presentados puedes ponerle alguna de estas 3 salsa:

• Salsa de yogurt natural con 2 dientes de ajo, cilantro ambos picados bien chiquito   con limón y sal al gusto 
• Aceite de oliva con un toque de merquen
• Aceite de oliva, ajo y queso rallado

Sembrasol, empresa familiar con 17 años de historia, dedicados a los frutos secos desde la región de O’Higgins, consciente de la gravedad del deterioro ambiental en Chile y el mundo, decidió hace tres años formalizar sus acciones medioambientales e integrarse al plan piloto de TodosReciclamos  que recién estaba llegando a Chile .

Cristian Villablanca, gerente de Sembrasol, expresó que la idea de contribuir al medio ambiente venía hace años, pero se dieron cuenta que debían dar un salto e invertir en medioambiente hace tres años cuando se unieron a TodosReciclamos, señala que “nos integramos a esta compañía con sentido social que dentro de sus actividades reúne a todos los actores de la cadena de reciclaje y potencia las capacidades de los gestores de reciclaje”.

Agrega que “ellos con el aporte de las empresas, donde Sembrasol es una de las pioneras, apoya a los recicladores de base, personas muchas veces vulnerables, que a través de un sistema preferencial reciben una recompensa mayor por sus labores. Y también incentiva a los pequeños gestores de residuos -quienes son los eslabones de la cadena de reciclaje más complejos, encargados de la recolección y separación- a mejorar su infraestructura para mayor eficiencia de sus procesos”.

Para Villablanca el análisis es simple, al señalar que “como Sembrasol no puede ir por cada envase que los consumidores de nuestros productos de Chile desechan, invertimos una cuota anual en TodosReciclamos. Y ellos según la inversión realizada, por cada envase que ponemos en el mercado nos aseguran el reciclaje de un material equivalente a dicho envase, actividad de reciclaje que realiza la red de gestores de reciclajes que hay en Chile, esto se conoce como compensación”.  

A la hora de explicar este proceso, María José Fuhrmann, gerente de TodosReciclamos, indica que el sistema de gestión procede a realizar el cálculo de la cantidad de envases y los materiales puestos en el mercado por Sembrasol. Luego se conectan con los gestores de reciclaje, para que recolecten esa misma cantidad y del mismo material. Esos materiales recolectados llegan a un valorizador, que es la empresa donde se lleva a cabo el proceso de reciclaje, es decir, se toma el material para transformarlo en otra cosa.

Nosotros certificamos que los materiales hayan sido efectivamente reciclados a través de la revisión de documentos y facturas electrónicas, asegurando la asignación correcta de estos”.

Este proceso se complementa con el hecho de que varios de los envases de Sembrasol en su reverso, llevan la ecoetiqueta con una carita feliz que garantiza que la empresa apoya e invierte en reciclaje ambiental señala el ejecutivo de Sembrasol, Cristian Villablanca, al agregar que “eso se materializa a través de colaborar en aumentar la recuperación de los materiales reciclables; proteger el medio ambiente, dando el destino correcto para los envases; y desarrollar la cadena de reciclaje, generando mejores condiciones de trabajo, más empleos y más acceso al reciclaje para los ciudadanos”.

Villablanca no titubea al afirmar que “queremos un planeta más limpio para hoy y el futuro. Así también generamos la curiosidad e invitamos a los consumidores a elegir productos con este sello, porque el aporte de cada uno es muy importante para mejorar la salud ambiental del planeta. Cada día buscamos soluciones para ir reemplazando por material reciclable y ojalá reutilizable, los envases y otros utensilios propios de nuestra actividad”.

Además, informa que “actualmente estamos cambiando el envase de papel Kraft de los graneles por material reciclable y que también se pueda reutilizar. Ya que gracias a la calidad de su cierre zip, una vez vacía nuestros clientes podrán usarla para llevar una colación o guardar alimento y si la desechan es reciclable. Esto significó una importante inversión, pero no podíamos seguir con la típica bolsa de papel con cierre zip ya que esta lleva una lámina de plástico en su interior y en Chile no hay donde reciclarlas, o sea algo que se ve como ecológico, contamina en exceso, algo que se alejaba de lo que queremos hacer como empresa”, puntualizó Villablanca.

Pero, además, caminar también es una gran opción para quienes están tratando de adelgazar ya que el entrenamiento en intervalos es uno de los más indicados para perder grasa. Caminar en intervalos significa hacerlo alternando períodos de actividad leve con otros de actividad más intensa y es, precisamente, el que propone la entrenadora Stephanie Mansour

 ( https://www.instagram.com/stepitupwithsteph/?hl=es-la)

La entrenadora personal ha diseñado un plan de 31 días destinado a aquellos que quieren perder peso. Se trata de un entrenamiento que divide esos 31 días en tres categorías:

unos días se hará el entrenamiento A, más leve y dirigido a quienes se inician en este deporte;

otros días se llevará a cabo el entrenamiento B, algo más duro; y, además, se establecen varios días de descanso.

Los 31 días de este plan se dividen de la siguiente manera:

el entrenamiento A se hará los días 1, 3, 5, 6, 10, 14, 19 y 25;

el entrenamiento B se reserva para los días 8, 11, 13, 15, 18, 21, 22, 23, 26, 27, 29, 30 y 31; y, por último,

se establecen nueve días de descanso, que serán los días 2, 4, 7, 9, 12, 16, 20, 24 y 28.

¿Qué hay que hacer cada uno de los días?

Aunque el entrenamiento A está más dirigido a principiantes ya que el B reduce los tiempos de recuperación, cualquier persona que se lo proponga puede llevar a cabo este plan destinado a adelgazar. Eso sí, hay que saber de qué estamos hablando en cada momento:

Cuando se trate de andar de forma pausada es la que se refiere a caminar a ritmo normal,

Mientras que la caminata rápida quiere decir que hay que andar como si se tuviera prisa por llegar a algún lugar.

Entrenamiento A. Los días que tengamos que hacer este tipo de entrenamientos seguiremos este guion: 3 minutos de calentamiento a ritmo normal; 1 minuto de caminata rápida seguido de 2 minutos de caminata normal; después, alternaremos 12 minutos de caminata rápida y normal para terminar con otros tres minutos de caminata normal para relajar los músculos.

Entrenamiento B. Estos días hay que comenzar con 3 minutos de calentamiento a ritmo normal, seguidos de 1 minuto de caminata rápida y otro de caminata normal; después se alternan 10 minutos de caminata rápida y normal de uno en uno, pero tras descansar solo 30 segundos, se alternan otros seis minutos en los que se hace 1 minutos de caminata rápida y solo 30 segundos de caminata normal; finalmente tres minutos de caminata normal para relajar los músculos.

Los dos entrenamientos no duran más de 20 ó 25 minutos, por lo que cualquier persona podría hacerlos en cualquier momento del día en el que tenga un hueco libre. El objetivo es pasar un buen rato al aire libre para tener ganas de más y, al mismo tiempo, hacer el deporte necesario para llevar a cabo nuestro proceso de adelgazamiento, que habrá que completar con una alimentación sana y equilibrada. (https://www.instagram.com/p/CRC8lEBH7Lq/)

Equipo MK Sembrasol.

Ya les contamos del ayuno intermitente (ver nota), ahora hemos revisado varios artículos respecto de la dieta KETO  que queremos compartirle.

Esta dieta contempla una disminución de los carbohidratos que se consumen con regularidad, como papas, pasta, arroz, dulces, plátanos, entre otros. 

En su lugar se incrementa la ingesta de aquellos alimentos que aportan calorías provenientes de las proteínas y las grasas naturales. 

En términos simples, la cetosis ocurre cuando tu cuerpo se ha quedado sin reservas de energía y, obligadamente, tiene que recurrir a las grasas como combustible para que los músculos funcionen, principalmente.

Así, puede haber una disminución de tu peso producto de un mayor gasto energético.

Alimentos que NO debe comer en la dieta KETO

Evite las comidas ricas en carbohidratos, como los cereales, los azúcares, las legumbres, el arroz, las patatas, los dulces, los jugos  y la mayoría de las frutas. Es decir, se debe evitar todos los alimentos  alto en carbohidratos.

Alimentos que debe comer

Debería basar la mayoría de sus comidas en torno a estos alimentos:

• Carne roja, chuletas, jamón, salchichas, pollo y pavo.
• Pescado graso como el salmón, las truchas, el atún y la caballa.
• Busque huevos ricos en omega 3 y pasteurizados.
• Mantequilla y crema.
• Queso no procesado (cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella).
• Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.
• Aceites saludables como el  aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de palta.
• Paltas Enteras o guacamole hecho de forma natural.
• La mayoría de verduras verdes, tomates, cebollas y pimientos, etc.
• Puede usar sal, pimienta, algunas hierbas y especias saludables.

Es mejor que la dieta se base principalmente en comidas enteras con un sólo ingrediente.

Ejemplo: Plan de alimentación cetogénico durante 1 semana

Para ayudarle a empezar, aquí puede observar un ejemplo de un plan alimenticio y cetogénico para 1 semana:

Lunes

• Desayuno: Tocino, huevos y tomates.
• Almuerzo: Ensalada de pollo con aceite de oliva y queso feta.
• Cena: Salmón con espárragos cocidos en mantequilla.

Martes

• Desayuno: Huevos, tomates, albahaca y tortilla de queso de cabra.
• Almuerzo: Leche de almendra, mantequilla de maní, cacao en polvo y batido de leche con stevia.
• Cena: Albóndigas, queso cheddar y verduras.

Miércoles

• Desayuno: Un batido de leche cetogénico.
• Almuerzo: Ensalada de marisco con aceite de oliva y aguacate.
• Cena: Chuletas de cerdo con queso parmesano, brócoli y ensalada.

Jueves

• Desayuno: Tortilla con palta, salsa, pimientos, cebolla y especias.
• Almuerzo: Un puñado de nueces y palitos de apio con guacamole y salsa.
• Cena: Pollo relleno de pesto y queso cremoso acompañado de verduras.

Viernes

• Desayuno: Yogur sin azúcar con mantequilla de maní, cacao en polvo y stevia.
• Almuerzo: Ternera salteada y cocida en aceite de coco con verduras.
• Cena: Hamburguesa poco hecha con bacon, huevo y queso.

Sábado

• Desayuno: Tortilla de queso y jamón con verduras.
• Almuerzo: Algunas lonchas de jamón y queso con nueces.
• Cena: Pescado blanco, huevos y espinacas cocinadas en aceite de oliva.

Domingo

• Desayuno: Huevos fritos con tocino y champiñones.
• Almuerzo: Hamburguesa con salsa, queso y guacamole.
• Cena: Filetes con huevos y ensalada.

Intente variar entre las verduras y carne durante una temporada larga, ya que cada uno proporciona nutrientes diferentes y beneficios para la salud.

Efectos secundarios y cómo minimizarlos

Aunque la dieta cetogénica es segura para las personas saludables, puede que aparezcan algunos efectos secundarios al principio hasta que el cuerpo se adapte.

La gripe keto provoca una disminución en la energía y en la capacidad mental, un incremento en la sensación del hambre, problemas de sueño, náuseas, malestar digestivo y disminución del rendimiento en el ejercicio.

Para minimizar este problema, puede intentar seguir una dieta estándar y baja en carbohidratos durante la primera semana. Esto podría enseñarle al cuerpo a quemar más grasa antes de que elimine los hidratos de carbono por completo.

Una dieta cetogénica también puede cambiar el equilibrio del agua y minerales del cuerpo, por lo que puede añadir un extra de sal a las comidas o tomar suplementos minerales.

En relación a los minerales, intente tomar entre 3.000 y 4.000 mg de sodio, 1.000 mg de potasio y 300 mg de magnesio al día para minimizar los efectos secundarios.

Al menos al principio, es importante que coma hasta que se sienta saciado y que evite restringir demasiado las calorías.

¿Como saber cuanto peso puedo perder con la dieta Keto?

En este Link podrá responder algunas preguntas y conocer cuantos kilos y en cuanto tiempo puedes reducirlos con la dieta KETO.

https://es.ketosmart.diet/

Equipo MK Sembrasol.

Visto que parece que no vamos a salir tan pronto de la restricción de movilidad a raíz  de la nueva cepa  de COVID ,  la conocida como COVID 19-3D o Cepa Delta

Hemos revisado diferentes tipos de dieta, y nos parece interesante hablarles  del ayuno intermitente, programa de alimentación  tan de moda,  para que antes de iniciarse en ella puedan estar informados de los últimos comentarios médicos , por lo cual recurrimos a revisar artículos Publicados por  Health Harvard Education  en EEUU, noticias que publica clínica Universidad Los Andes en Chile , asi como artículos  que han reunido a varios especialistas para tratar el tema, tal es el caso de La Tercera 

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es la restricción de CUANTO O CUANDO COMER o AMBOS en algunos casos.

En el ayuno de días alternos, usted come normalmente cada dos días. En los días intermedios, consume solo el 25% de sus necesidades calóricas diarias, en una sola comida. Entonces, si consume 1.800 calorías los lunes, miércoles y viernes, comería una comida de 450 calorías (y nada más) los martes, jueves y sábados.

En el enfoque 5: 2, usted come normalmente durante cinco días seguidos; luego, durante dos días seguidos, ingieres solo de 400 a 500 calorías por día.

En el enfoque 16: 8, todos los días son iguales: ayunas 16 horas seguidas y luego comes normalmente dentro de un período de ocho horas, como entre las 9 am y las 5 pm

¿Cuáles son los beneficios?

"El ayuno conduce a niveles más bajos de glucosa (azúcar en la sangre). En respuesta, el cuerpo usa grasa en lugar de glucosa como fuente de energía, después de convertir la grasa en cetonas", explica la dietista Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición de Brigham and Women's Hospital, afiliado a Harvard. Este cambio de glucosa a cetonas como fuente de energía también cambia la química corporal de manera saludable.

El ayuno regular en animales se asocia no solo con la pérdida de peso sino también con una presión arterial y frecuencia cardíaca más bajas, una menor resistencia a la insulina, niveles más bajos de colesterol LDL "malo", niveles más altos de colesterol HDL "bueno" y menos inflamación. Algunos estudios también han encontrado una mejor memoria.

El ayuno intermitente también se asocia con una vida útil más prolongada, al menos en los animales. ¿Por qué? Una investigación reciente de Harvard sugiere que el ayuno intermitente puede permitir que los motores productores de energía (mitocondrias) de cada célula produzcan energía de manera más eficiente y permanezcan en un estado más joven.

Riesgos 

Si bien el ayuno intermitente parece prometedor porque se logra bajar más peso que en varias otras dietas , no hay pruebas sólidas sobre los beneficios o cómo el ayuno podría afectar a la salud de las personas, en particular los que presentan  enfermedades de base, es por ello que la Dra. Suzanne Salamon, jefa asociada de gerontología del Beth Israel Deaconess Medical Center, afiliado a Harvard, expresa otra preocupación: "Las personas que necesitan tomar sus medicamentos con alimentos, para evitar las náuseas o la irritación del estómago, pueden no hacer bien el ayuno. Además, las personas que toman medicamentos para el corazón o la presión arterial pueden tener más probabilidades de sufrir desequilibrios peligrosos en el potasio y el sodio cuando ayunan ".

El ayuno intermitente también puede ser perjudicial si tiene diabetes y necesita alimentos en determinados momentos o toma medicamentos que afecten su nivel de azúcar en la sangre.

Si aun así quieres probar el ayuno intermitente, acá consejos de los especialistas:

No es llegar y decidir para quien esta recomendado. Antes de practicar el ayuno intermitente debes documentarte y tener toda la información posible. “Este debe ser prescrito por un profesional, quien deberá planificar la pauta de alimentación de acuerdo a las necesidades particulares de cada paciente”, explica Magdalena Farías médico nutrióloga en Clínica Las Condes.

 “Lo importante es ser responsables y alimentarnos conscientemente. Ingerir todos los grupos de alimentos, de forma balanceada, nos permite tener una buena salud. Muchas veces las personas realizan planes extremos para bajar de peso, y ese no es el mejor camino. Lo óptimo es enseñarles a los pacientes qué deben comer y qué tipos de comida priorizar” Dra Eliana Reyes    ella es  nutrióloga del  Programa de Obesidad y Diabetes de dicha clínica.

La dietista Kathy McManus en EEUU, aconseja introducirse en la dieta. "Reduzca lentamente la ventana de tiempo para comer, durante un período de varios meses", aconseja.

Además: continúe con su régimen de medicación según lo recomendado por su médico. "

¿Qué pasa si necesita alimentos con medicamentos? "Quizás pueda probar un ayuno modificado. Sospecho que aún sería muy bueno para las personas con sobrepeso", dice la Dra. Suzanne Salamon del mismo país que la anterior. "Simplemente trabaje con su médico en un plan que beneficiará su salud sin ponerla en riesgo".

Asi tambien, varias especialistas del area de la salud y nutrición señalan que si ya están en el ayuno se debe cuidar de: 

-Mantenerse hidratado. Beber mucha agua y bebidas sin azúcar, como tés de hierbas o café durante todo el día.

-Sigue una dieta saludable y equilibrada, evitar los alimentos altos en azúcar, grasas y procesados. No exagerar con las porciones de comida después de haber ayunado.

-Preferir alimentos nutritivos, altos en proteínas, fibra y grasas saludables. Así, además, no se pierde masa muscular. Se recomienda comer legumbres, huevos, pescado, nueces y palta.

-Durante el ayuno, evitar actividades extenuantes. Puedes practicar ejercicios más ligeros como el yoga o pilates.

Equipo MK Sembrasol

Poner una linda foto que combine los alimentos que acá se mencionan Pescado, frutos secos, carne

¿Qué es el colágeno?

El colágeno es una proteína del cuerpo. Hay distintos tipos de colágeno en muchas partes del cuerpo, incluyendo el pelo, la piel, las uñas, los huesos, los ligamentos, los tendones, el cartílago, los vasos sanguíneos y los intestinos. https://kidshealth.org/es/parents/collagen-esp.html

Además, desempeña varias funciones importantes, como proporcionar estructura a la piel y fortalecer los huesos

¿Para qué sirve el colágeno? 

El colágeno actúa como un elemento de sostén que permite mantener unido el conjunto del cuerpo.

Su función consiste en la formación de las fibras a partir de las que se crean las estructuras del organismo. Por lo tanto, el colágeno es responsable del grado de firmeza y elasticidad de estas estructuras esenciales en su hidratación.

¿Perdida de colágeno? 

A medida que pasan los años y el cuerpo envejece y la producción de colágeno se va reduciendo de forma gradual. Se calcula que a partir de los 30 años el organismo empieza a producir menos colágeno y que a los 40 años el organismo produce la mitad de colágeno que en la adolescencia https://cuidateplus.marca.com/belleza-y-piel/diccionario/colageno.html

Cuando empieza a faltar colágeno en el cuerpo se producen una serie de cambios, como la aparición de arrugas, flacidez, pérdida de masa ósea, molestias en las articulaciones e incluso la llegada de enfermedades degenerativas.

Suplementos

Josefa Rivera, académica de Nutrición y Dietética, U. San Sebastián http://www.ipsuss.cl/ipsuss/columnas-de-opinion/josefa-rivera/colageno-factor-clave-en-la-salud-y-estetica/2018-10-03/135224.html

señala que  no existe suficiente evidencia sobre la efectividad del uso de suplementos de colágeno y que no es necesario realizar un gasto innecesario.

Alimentos con colágeno que no pueden faltar en tu dieta 

Por esa razón, mantener los niveles óptimos de colágeno es fundamental para evitar el envejecimiento prematuro de los tejidos. El colágeno lo podemos encontrar de forma natural en numerosos alimentos y existen otros que su función es estimular su producción en nuestro organismo.

Caldos naturales

Ya sea caldo de pescado o caldo de carne, ambos son una buena fuente de colágeno. Si se eleboran con:las manitos de cerdo, las patas de pollo, los sesos, los huesos o espinas o la cabeza del pescado.

Carnes

Es una de las fuentes naturales de colágeno más importantes. Comiendo carne, nos aseguramos la ingesta de aminoácidos suficientes para el mantenimiento de los tejidos conectivos. Por otro lado, es mejor consumir carnes magras dos veces por semana como el pollo, el pavo o el conejo ya que contienen un índice menor de grasas saturadas. Reduciendo las carnes rojas como la ternera, el cerdo o el cordero a una vez por semana. 

 Pescados 

Gran aporte de ácidos grasos Omega 3 que contribuyen a potenciar los beneficios del colágeno. Además, es un antiinflamatorio natural, aumenta nuestros niveles de calcio y reduce el conocido “colesterol malo” en sangre. Las mejores opciones de pescado son los pescados blancos, el salmón y la trucha. Según los nutricionistas, el aporte mínimo recomendado son dos piezas a la semana.

Gelatina

La gelatina es una gran fuente de colágeno, casi su 90 % se deriva de esta proteína. Elige siempre gelatinas neutras (sin sabor), sin azucar y añádele tus frutas favoritas para darle el sabor que desees. Además, aporta glicina y prolina que ayuda contra la artrosis y osteoporosis.

Estimuladores de colágeno

Huevos

Sus membranas internas y externas como la yema contienen colágeno. Por otro lado, aporta otros nutrientes como la vitamina E, vitamina del complejo B, aminoácidos y azufre que contribuyen a la producción de colágeno.  La ingesta mínima recomendada para beneficiarse de todos estos nutrientes es de dos veces a la semana.

Ajo y cebolla

Tanto la cebolla como el ajo contienen azufre, un mineral que participa en la producción de colágeno y que mejora la circulación sanguínea. Puedes añadir la cebolla cruda en tus ensaladas para conservar todos sus nutrientes o siempre puedes probar con el diente de ajo mañanero. 

Frutos secos 

Quizás uno de los grupos de alimentos más controvertidos por sus múltiples beneficios y su alto contenido en ácidos grasos en omega 3, 6 y 9. Pese a que mucha gente demoniza a los frutos secos, https://www.sembrasol.com/frutos-secos.html

 un puñado diario de avellanas, almendras, pistachos o nueces, entre otros, estimulan la producción de colágeno. 

Frutas y verduras

Los alimentos ricos en vitamina C no solo estimulan a la producción de colágeno, sino también actúan como antioxidante natural como serían las frutas cítricas como el limón, la naranja o el kiwi. Alimentos de pigmentación roja como el tomate, los frutos rojos o el pimiento también son altamente recomendables para la estimulación del colágeno gracias a que contienen licopeno. Y por último, la clorofila también actúa como estimulante y se encuentra en aquellas verduras de hoja verde como el brócoli o el repollo . La recomendación de consumo de frutas y vegetales que se deben ingerir siempre 5 colores diarios. https://5aldia.cl/

8 deliciosos y saludables aperitivos para la noche.

Traducido y adaptado por Equipo MK Sembrasol.

Por lo general las dietas fracasan en la noche cuando el estómago comienza a reclamar lo que no se han consumido en el día.

La especialista en nutrición Marsha MacCulloc recomienda que se consuma un refrigerio con no más de 200 calorías. Alimentos enteros y mínimamente procesados como bayas, kiwis, pistachos, y huevos entre otros , que son hacen aperitivos fáciles, sabrosos y saludables por la noche.

Muchos de estos alimentos incluso contienen compuestos que apoyan el sueño, incluyendo triptófano, serotonina, melatonina, magnesio y calcio.

Revisamos 8 snacks recomendados para pasar el hambre nocturna.

1. Cerezas

Un vaso de 240 cc de jugo de cerezas, preparados con 100 gramos de cerezas dulce fresca, aportan no más de 63 calorías y sino quieres tomar jugo solo consume de forma lenta no más 10 cerezas que equivalen a unos 100 gramos.

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2. Plátano con mantequilla de almendras 

Te puedes preparar un plátano no muy grande bañado con mantequilla de almendras , que  aporta no más de 165 calorías entre ambos.

Las almendras y la mantequilla de almendras también suministran algo de melatonina que ayuda a dormir y además  son una buena fuente de grasas saludables, vitamina E y magnesio

3. Kiwis

Esta fruta bien madura es dulce es nutritiva. Dos kiwis pelados contienen sólo 93 calorías, 5 gramos de fibra y el 190% de la ingesta diaria recomendada (RDI) de vitamina C ideal para el invierno. También son una fuente natural de serotonina, que promueve la relajación y ayuda a frenar el apetito.

4. Pistachos

Los pistachos destacan entre otras nueces por sus altos niveles de melatonina que promueve el sueño.

Aunque se cree que todos los alimentos vegetales contienen naturalmente esta sustancia, pocos tienen tanto como pistachos , 28 gramos de pistachos con cáscara (un puñado) , tiene 160 calorías y aproximadamente 6.5 mg de melatonina.

Para la comparación, la cantidad de melatonina recomendada para ayudar a dormir es de 0,5–5 mg.

5. Batido proteico

Comer un refrigerio rico en proteínas antes de acostarse podría apoyar la reparación muscular y ayudar a reducir la pérdida muscular relacionada con la edad y particularmente si haces ejercicio de forma frecuente

Un buen preparado: 240 ml de leche baja en grasa con 2/3 tazas (110 gramos) de piña , son solo alrededor de 160 calorías.

6. Galletas y queso

La combinación de proteínas de queso y carbohidratos de galletas integrales  aportan a los niveles constantes de azúcar en la sangre y la producción de productos químicos cerebrales que apoyan el sueño. Con  4 galletas y  28 gramos de queso con grasa reducida , se consume  no más de  150 calorías.

7. Huevos

Los Huevos son increíblemente versátiles y se pueden utilizar en una variedad de aperitivos, dependiendo de cuánto tiempo y esfuerzo quieras poner.

Por ejemplo, guarde algunos huevos duros a mano en su refrigerador para un refrigerio rápido o para convertirlos en ensalada de huevo para galletas.

Un huevo grande tiene sólo 72 calorías y suministra 6 gramos de proteína que satisface el hambre, incluyendo 83 mg de triptófano.

8. Semillas de maravilla peladas

Una porción de 15 gramos de semillas de maravilla aporta 88 calorías y proporciona magnesio, que se ha relacionado con la función inmunitaria

Si a estas semillas le agregas trocitos una  manzana pequeña de 100 gramos que aporta 52 calorías , lo hace más voluminoso y por tanto ayuda a saciar mejor el hambre.

Antes que todo señalar que la colina es un nutriente necesario para muchos procesos corporales, incluyendo metabolismo, síntesis de neurotransmisores, desarrollo del cerebro, y más.

Siendo por tanto importante para el crecimiento y desarrollo fetal y la necesidad de este nutriente aumenta durante el embarazo y la lactancia materna. Como tal, las personas embarazadas necesitan 450 mg de colina por día, mientras que aquellos que están amamantando necesitan 550 mg. Lamentablemente los suplementos prenatales contienen muy poca a nada de colina, es por eso que es esencial que las personas embarazadas o lactantes opten por suplementos prenatales de alta calidad y agreguen alimentos ricos en colina a su dieta.

Los hombres y mujeres adultos necesitan 550 mg y 425 mg de colina por día, respectivamente.

El cuerpo de forma natural produce pequeñas cantidades de este nutriente que no resultan suficientes para satisfacer sus necesidades, por lo que necesita obtener algunos de su dieta.

Afortunadamente, este nutriente se encuentra en muchos alimentos a base de animales y plantas.

Acá 9 alimentos con alto contenido de colina: 

1- Huevo entero

Los huevos son una de las mejores fuentes de colina, con 1 huevo que proporciona 147 mg. Esto es el 27% de la ingesta diaria recomendada (RDI*)

El contenido de colina de un huevo se concentra casi en su totalidad en la yema.

2- Hígado o Riñón

Con 85 gramos de hígado de ternera cocido proporcionan 240 mg, o 65% de la RDI* para este nutriente. Además, es rica en una serie de otras vitaminas y minerales, incluyendo hierro, B12, folato, vitamina A, cobre y selenio.

3- Pescado y mariscos

Los mariscos, incluyendo pescado como atún, salmón y bacalao, son una buena fuente de colina. Por ejemplo, 85 gramos de salmón proporcionan 187 mg, o el 34% de las necesidades diarias de colina.

4- Soja

La soja es otra rica fuente de colina a base de plantas. Una taza (93 gramos) de soja tostada contiene 214 mg, o el 39% de la RDI*. La soja también es una buena fuente de proteínas vegetales, fibra, manganeso, magnesio, zinc y folato .

5- Almendras

La investigación ha demostrado que comer almendras puede aumentar los niveles de colesterol HDL protector del corazón.

También son ricas en muchos nutrientes, incluyendo vitamina E, proteínas, fibra y magnesio.

Además, las almendras han sido identificadas como una fuente vegetal de colina. Comer 28 gramos de almendras proporciona a su cuerpo alrededor de 15 mg del nutriente, que cubre el 2,5% de sus necesidades diarias.

Aun cuando contienen cantidades más pequeñas de colina que otros alimentos de los mencionados, comer almendras regularmente ayuda a aumentar la ingesta de colina además de los beneficios para el corazón.

6- Quinoa

La quinoa es un popular pseudocereal sin gluten. Es una buena fuente de muchos nutrientes incluyendo colina.

Una taza (185 gramos) de quinua cocida tiene 43 mg del nutriente, o el 8% de la RDI*.

7- Cruciferas

Verduras crucíferas como coliflor, brócoli y repollito Bruselas contienen colina.

Una taza (160 gramos) de coliflor cocida contiene 72 mg, o el 13% de sus necesidades diarias de colina, mientras que la misma cantidad de brócoli o  repollito Bruselas cocidos proporcionan aproximadamente 30 mg, o el 5% de sus necesidades diarias

8- Queso cottage

Muchos productos lácteos son una buena fuente de colina. Esto incluye el queso cottage, un alimento nutritivo y lleno de proteínas.

Una taza (210 gramos) de queso cottage natural contiene 39 mg, o el 7% de la RDI* para colina.

El queso cottage también es una excelente fuente de calcio, selenio, riboflavina y B12.

9- Pollo y pavo

Agregar alimentos ricos en proteínas como el pollo y pavo a su dieta es importante para su salud general.

Los alimentos ricos en proteínas pueden ayudarle a sentirse más satisfecho entre las comidas y promover un mejor manejo del azúcar en la sangre.

El  pollo y pavo son una buena fuente de colina, con ambos proporcionan 72 mg por porción de 85 gramos, o 13% de la RDI *.

Acá recomendamos algunas combinaciones

• Quinua cocida con trocitos de repollito brucelas y brocoli acompañada de huevo duro y un trozo de carne de pavo.
• Queso cotagge cubierto con almendras picadas y berries o granos de uvas al desayuno o entre comidas.
• Servir salmón acompañado de coliflor y brocoli

*RDI: Ingesta dietética recomendada (Recommended Dietary Allowance o RDA)

Equipo MK Sembrasol

1. ¿Cuál es la diferencia entre el primer y segundo retiro del 10%?

En este segundo retiro del 10% deberás pagar impuesto sobre el monto retirado

2. ¿Quiénes pagaran impuestos?

Todos los que ganen más de $1.5 millones.

3. ¿Cuánto impuesto debo pagar?

El monto dependerá del ingreso que tenga esas personas, ya que eso define la escala del porcentaje del impuesto que va desde 2,2% al 40%.

4. ¿Si pago impuesto cuando es más conveniente retirar?

Si retiras antes del 31 de diciembre del 2020 y ganas mas de 1,5 millones al mes debes declarar o acogerte a la recomendación de SII y pagar el impuesto en abril del 2020, pero si sacas la plata desde el 1 de enero del 2021, vas a tener que pagar el impuestos recién en abril del 2022 Si retiras el dinero desde el 1 de enero del 2021 en adelante, pagaras el impuesto

5. ¿Quiénes pueden retirar el 10% de sus fondos de pensiones?

Los afiliados de las AFP, beneficiarios de una pensión de vejes, de invalidez o sobrevivencia. No pueden retirar los que tengan jubilación en la modalidad de renta vitalicia o que estén en otro sistema de pensiones (como Fuerzas Armadas, INP/IPS).

6. ¿A partir de cuándo se puede solicitar el retiro?

Desde el jueves 10 de diciembre a partir de las 10:00 horas, Se espera que a partir del lunes 7 de diciembre los afiliados puedan comenzar a enviar sus solicitudes.

7. ¿Dónde realizar la solicitud?

Será de forma completamente virtual durante las dos primeras semanas. Posteriormente, se dispondrá de sucursales para realizar las solicitudes de manera presencial.

Ingresar su Rut, número de serie, definir si quieren retirar el total del 10%… y después decidir si quieren que se lo depositen en cuenta corriente o vista”

AFP CAPITAL

AFP CUPRUM 

AFP HABITAT 

AFP MODELO 

AFP PLANVITAL 

AFP PROVIDA 

AFP UNO 

8. ¿Una vez solicitado el pago cuanto debo esperar?

10 días hábiles como plazo máximo para recibir el primer pago, en caso que retires más de 35 UF ( https://www.calculadora-uf.cl/ ) te realizarán el abono en dos cuotas. Es decir, si pediste el dia jueves 10 de diciembre el plazo máximo para que tu AFP lo pague será el 24 de diciembre.

9. ¿Cuál es el monto máximo de retiro?

El máximo que se podrá retirar es de 150 UF ($4,3 millones), dependiendo del saldo que tienes ahorrado actualmente en tu AFP: Si tienes menos de $1.000.000 en tu cuenta de AFP, podrás retirar todos tus ahorros hasta la cantidad que tengas. Si mantienes entre $1.000.000 y $10.000.000 en tu cuenta de AFP, siempre podrás retirar hasta $1.000.000. Si tu saldo en tu cuenta es entre $10.000.000 y $43.000.000, el monto corresponde al 10% de los ahorros. Calcula aquí tú 10% según tus ahorros disponibles Si tienes más de $43.000.000 en tu cuenta de AFP, podrás retirar un máximo de $4,3 millones.

10. ¿En Cuántas cuotas pagan el 10%?

Si vas a retirar más de 35 UF te realizarán el abono en dos cuotas. Si es menos el pago será en 1 sola cuota.

EQUIPO MARKETING SEMBRASOL  

¿Qué tienen en común el tenista Novak Djokovic y la cantante Miley Cyrus ? 

Ambos son celiacos y deben seguir una rigurosa dieta sin alimentos que contengan gluten.

Una dieta sin gluten también es popular entre las personas que no han sido diagnosticadas con una condición médica relacionada con el gluten , ya que se le atribuye a la dieta libre de gluten ciertos beneficios como lo son: una mejor salud, pérdida de peso y aumento de energía, aun cuando se necesita  más investigación parece ser que los resultados son buenos.

Porque en Chile cada vez más personas están preocupadas de su salud y hay más niños, jóvenes y adultos diagnosticados con la enfermedad Celiaca es que SEMBRASOL el mes de Noviembre certificó sus Snacks  libres de Gluten, excepto el maní japones. Ello para que sus clientes puedan consumir con tranquilidad los SNACK SEMBRASOL ya que no se han contaminado con gluten durante el proceso de producción y el producto mismo no contiene gluten.

Estos productos los podrás reconocer por la presencia del logo de COACEL La Corporación de Apoyo al Celíaco (COACEL) 

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de los cereales. 

¿En cuales cereales se encuentra el gluten?

El gluten que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el triticale (un cruce entre el trigo y el centeno) y Avena ( no es un cereal)  en algunos casos.

Si bien otros granos como el maíz, el arroz y la quinua también contienen gluten, no parecen causar los mismos problemas que el gluten que contiene el trigo, la cebada, el centeno y el triticale.

¿Qué es la enfermedad Celiaca?

Es una enfermedad crónica autoinmune (el cuerpo genera anticuerpos atacando sus propios órganos), caracterizada por mala absorción de nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas) como consecuencia del daño inflamatorio de la mucosa del intestino delgado, que se gatilla al ingerir el gluten de los alimentos, en individuos genéticamente predispuestos.  Los celíacos sin diagnóstico y/o que no realizan el tratamiento con la dieta libre de gluten tienen mayor riesgo de presentar otras enfermedades autoinmunes asociadas.

Tambien existe la SENSIBILIDAD NO CELÍACA AL GLUTEN SNGC y LA ALERGIA AL TRIGO

¿Cuáles son los síntomas más frecuentes ?

1. No digestivos:

• Cansancio,
• anemia,
• osteoporosis,
• dolores de cabeza,
• aftas en la boca,
• infertilidad,
• abortos a repetición,
• pérdida de peso,
• desnutrición,
• alteración del crecimiento,
• dermatitis herpetiforme.

2. Digestivos:

• Diarreas,
• dolor abdominal,
• distención abdominal (hinchazón),
• constipación (estitiquez)
• mala absorción de nutrientes,
• flatulencias

¿Como saber si un alimento tiene gluten?

Cuando compra alimentos procesados, debe leer las etiquetas para determinar si contienen gluten. Los alimentos que contienen trigo, cebada, centeno o triticale, o un ingrediente derivado de ellos, deben etiquetarse con el nombre del grano en la lista de contenido de la etiqueta.

En general, evite los siguientes alimentos a menos que estén etiquetados como sin gluten o hechos con maíz, arroz, soja u otro grano sin gluten:

• Cerveza, ale, porter, stout (generalmente contienen cebada)
• Panes
• Trigo hervido, trigo vulgar
• Pasteles y tartas
• Dulces
• Cereales
• Obleas de comunión
• Galletas y crackers
• Crutones
• papas fritas
• Salsas
• Imitación de carne o marisco
• Malta, aroma de malta y otros productos de la malta (cebada)
• Matzo
• Pastas
• Perritos calientes y fiambres procesados
• Aderezos para ensaladas
• Salsas, incluida la salsa de soja (trigo)
• Mezclas de arroz sazonado
• Aperitivos sazonados, como papas
• Aves de corral
• Sopas, caldos o mezclas para sopa
• Verduras en salsa

¿Como calcular tu peso ideal?

Una de las consecuencias de las cuarentenas por COVID ha sido el aumento de peso, ello debido a:  la menor actividad física, mayor ansiedad y entretenerse cocinando y comiendo  cosas ricas.

Lo que viene ahora es saber cuántos kilos subiste y cuantos debes bajar para llegar al peso ideal. A continuación, hicimos una recopilación de diferentes  técnicas para conocer el peso ideal de los adultos, si bien ninguna es perfecta son una muy buena orientación para conocer tu actual situación de peso, y si debes reducirlo esto se puede lograr con el apoyo de un especialista, e incluir el apoyo de la familia y amigos.

1. El índice de masa corporal (IMC) 

Es una de las formas más populares de calcular un rango de peso ideal. Si bien, no es perfecta, pero te dará una orientación que puedes obtener en la siguiente calculadora   donde debes ingresar los datos de peso y altura para obtener tu IMC en adultos . 

• Un resultado entre 18,5 y 24,9 significa que se encuentra en el rango de peso "normal" para su altura. 
• Si su resultado es inferior a 18,5, se le considera bajo de peso. puede causar problemas de salud, como pérdida ósea, disminución de la función inmunológica y anemia
• Entre 25 y 29,9 significa que se le considera con sobrepeso
• Y si su número es de 30 a 35 o más, se le considera obeso y mayor serán sus posibilidades de desarrollar ciertas afecciones graves, como enfermedades cardíacas, presión arterial alta y diabetes. 

 2. Relación cintura-cadera

La relación entre la circunferencia de la cintura y la circunferencia de la cadera crea lo que se llama relación cintura cadera (RCC). Este número muestra la cantidad de grasa que se almacena en la parte inferior de su cuerpo, que incluye la cintura, las caderas y los glúteos.

Si quieres evaluarte por este método, sigue estas instrucciones:

1. Ponte de pie y respira normalmente. Luego exhale y use una huincha de medir  alrededor de su cintura natural, que es la parte por encima del ombligo. Este número es la circunferencia de su cintura.
2. Luego mida alrededor de la mayor parte de sus caderas y glúteos. Este número es la circunferencia de su cadera.
3. Divida la circunferencia de su cintura por la circunferencia de su cadera para obtener su RCC.

Una proporción saludable para las mujeres es de 0,80 o menos. Para los hombres, es 0,95 o menos. Una RCC superior a 0,86 para mujeres y 1 o más en hombres  puede indicar un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y afecciones relacionadas

Este método también tiene sus inconvenientes. No siempre es fácil registrar las mediciones más precisas, especialmente si se está midiendo usted mismo.

 Relación cintura-altura

La grasa alrededor de la sección media puede ser uno de los mayores indicadores de su salud. La relación cintura-altura (RCA) se usa a menudo para evaluar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad.

Para calcular su propio RCA, toma la circunferencia de su cintura en centímetros  y divídala por su altura en centimetros . Si la medida de su cintura es menos de la mitad de su altura, generalmente se encuentra en el rango saludable. Si supera mas de la mitad o el 50% exceso de peso

Porcentaje de grasa corporal

Para obtener su porcentaje de grasa corporal, puedes visitar a tu médico o entrenador personal, o usar una calculadora en línea 

Una vez que conozca su porcentaje de grasa corporal, puede compararlo con el cuadro que esta en la misma pagina,, que muestra los rangos saludables por sexo y edad.

1. Opte por reuniones al aire libre. Si lo hace en lugar cerrado abrir ventanas y puertas para aumentar la ventilación
2. Si es posible, organice actividades solo con personas de su área local.
3. Limite la cantidad de invitados tanto como pueda.
4. Entrega de golosinas en bolsas individuales
5. Si es su responsabilidad preparar las bolsas de dulces, lávese las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos antes y después de hacerlo.
6. Sea especialmente cuidado en lugares donde puede resultar más difícil mantener distancia, como en baños o comedores.
7. Evite usar los baños en momentos de mucha concurrencia, por ejemplo, al final del día.
8. Evite cantar, vitorear o gritar, especialmente si no tiene una mascarilla puesta y no está a una distancia de 1,5m de otras personas.
9. La máscaras de disfraz Halloween no reemplaza las mascarillas de tela.
10. No use una máscara de disfraz encima de una mascarilla de tela, porque puede ser peligroso si le dificulta la respiración. En lugar de ello, opte por una mascarilla de tela con temática de Halloween.

Recuerda: usar mascarilla, lavado frecuente de manos y tome distancia de 1,5 mtrs.

Acá podrá encontrar mas consejos

https://espanol.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/daily-life-coping/holidays.html

Para la versión 2020 de este tradicional premio, dada la contingencia mundial, los organizadores decidieron cambiar el foco del premio para reconocer a 100 mujeres que destacan por su aporte durante la pandemia covid-19 en las áreas de Emprendimiento, Educación, Ciencia, Salud y Social.

Acá puede ver la nota completa: (clic acá)

Dado la contingencia mundial, los organizadores decidieron cambiar el foco del Premio y en  esta versión se reconoció  a 100 mujeres que destacan  por su aporte durante la pandemia COVID-19 en las áreas de: Emprendimiento, Educación, Ciencia, Salud, Social.

Siendo Ingrid Escobedo una de las elegidas en el Área de Emprendimiento, por su aporte durante la pandemia de COVID-19 nombramiento del cual nos sentimos muy orgullosos ya que visibiliza el trabajo de la Sra. Ingrid a cargo de la gerencia general de Sembrasol, donde durante esta pandemia que tanta incertidumbre y desempleo ha causado, bajo su dirección en Sembrasol se acogido al personal entregando desde muy temprano en el año:

a)     capacitaciones para nuestra protección y nuestras familias.

b)     asegurar la continuidad laboral, creciendo en un 10%

c)      bonos en dinero,

d)     cajas de alimentos y

e)     mayor cantidad de vestimenta para su recambio a cada uno de los colaboradores de la planta.

Ademas de una otras medidas de prevención contra el COVID_19

Todas acciones lideradas por Ingrid Escobedo de Sembrasol, han permitido reducir la incertidumbre y ansiedad que causa esta pandemia y ser reconocida dentro de las mujeres lideres de Chile en emprendimiento,

 Revisa la nota completa acá https://digital.elmercurio.com/2020/09/29/B/3A3RUACU

Con sorpresa leíamos  el diario  La Tercera el 10 de septiembre y nos encontramos con un artículo en el  que contaban la  historia de nuestra empresa  SEMBRASOL, para motivar a los pequeños y medianos empresarios  que todo es posible y que por ello , Walmart Chile y la Fundación Independízate los invitan a participar de su programa “Potencia Pymes” para ayudar a combatir los efectos de la actual crisis sanitaria y que capacitará gratuitamente a pymes de todo Chile.

En este articulo podrás leer la experiencia de los dueños de Sembrasol Ingrid Escobedo y Joel Villablanca de como partieron y lo que han logrado al día de hoy donde destacan que para ser emprendedor en Chile se necesita constancia, esfuerzo y mucha dedicación; nunca se dieron por vencidos ni perdieron el norte de su negocio y esto le ha dado a Sembrasol el reconocimiento como el snack de Chile apoyador por todos sus colaboradores tanto personal de planta, proveedores, vendedores, distribuidores , negocios de barrio y este ultimo año Líder  

Estimados amigos,  Walmart Chile va a encontrar, potenciar y seleccionar a Pymes de todo el país como proveedoras de sus supermercados y te invitamos a postular, Infórmate en www.potenciapyme.cl

Postulaciones abiertas hasta el 17 de septiembre.

Equipo marketing Sembrasol

El encierro y la menor movilidad por COVID-19 han provocado en muchas personas el aumento de peso, si a ello le sumamos que viene el 18 de septiembre y los chilenos nos las vamos a arreglar para comer y tomar en familia, los kilos de más serán tan aterradores como el COVID

Por ello quisimos recopilar para Uds. Algunos consejos prácticos para evitar ese aumento de peso indeseado.

• Actividad en familia

Haga su 18 entretenido, organice juegos entre adultos o con los niños de la familia , ponga en marcha su imaginación, incluso jugar a Luche  que requiere de muy poco espacio o si puede hacerlo en su comuna, realice una caminata  familiar después del asado, ayudara a distraerse y quemar algo de calorías.

 .

• Snack o merienda inteligente

No hay cuarentena que resista la tentación de llevar cosas ricas a la casa para fiestas patrias y si a eso le suma un lindo día seguro que el asado será con harta comida. Por ello  cuando elija el picadillo , compre productos que sacien y que aporten salud para el picoteo, sabemos que es difícil controlarse de picotear y beber algo mientras se espera la carne; así que prepárese de antes, lleve un buen picoteo bajo en harinas. Frutos secos, nueces, almendras, maní, varitas de zanahorias y apio.

• Ponle atención al tamaño de las porciones

La mejor manera de controlar las porciones: Elije un plato chico que te ayudara a controlar la cantidad de comida. Siempre recuerda que eso ira a tu estómago, el único que tienes.

•  Practica la alimentación consciente

Está demostrado que las personas cuando están distraídas comen más, así como una ingesta más consciente, es decir , sin distracciones , masticando bien lo que se consume  y disfrutando esto te ayudara a reconocer mejor cuando has saciado tu hambre, por ello en estas fiestas aleja el celular y la TV de la mesa y masca mejor tu comida.

• Duerma lo suficiente

Aun cuando no van a haber fondas, lo más probable es que la conversación y el disfrute familiar se alargaran en la noche, lamentablemente la evidencia epidemiológica reciente confirma hallazgos de una asociación entre la pérdida de sueño y un mayor riesgo de obesidad. (estudio confiable) 

• Comer proteína

Afortunadamente el corazón del 18 de septiembre son los asados y la carne que es rica en proteína, pero también en calorías. La carne de vacuno aporta 220 a 250 calorías/ 100 gramos según el tipo de corte (fuente confiable)   , acá no te vamos a decir que no debes comer tu asado, lo que si te vamos a recomendar que recuerdes los consejos anteriores de caminar , hacer algún ejercicio o reducir la cantidad a comer y para ello puedes reemplazar el típico trozo grande de carne por unos ricos anticuchos a los que le pones cebolla, zanahoria .pollo, posta ( carne baja en grasa) , chapiñones, pimentones, zapallo italiano.

• Prepara una deliciosa ensalada

Prepara una rica ensalada, atractiva en colores y sabores que te asegure que además de la rica carne que vas a comer estarás aportando fibra, puedes preparar una gran ensalada de pepino y tomates en cuadrados, cebolla en pluma decorada con perejil o cilantro y aliñada con aceite oliva o vinagre y sal.

• Limita tu consumo de postre

Para ello hay varias técnicas: vuelve al plato chico y toma pequeñas porciones de los postres que se prepararon, otra opción es, solo consume el que más te gusta en un plato chico y en ambos casos el consumo debe ser de forma consciente, es decir sin distracciones, mastica, come lento y saborea, es decir disfrútalo.

Si estas a cargo de la cocina para este dieciocho, prepara postres endulzados con Stevia.

• Limita los líquidos altos en calorías

Las bebidas y el alcohol aportan una gran cantidad de azucar y por tanto lo que se conoce como calorías vacía para tu dieta, ya que no aportan salud.

Adicionalmente el alcohol aumenta el apetito y es un factor de riesgo entre otros para subir de peso.

Si quieres evitar subir hasta 5  kilos durante las fiestas patria ( fuente confiable) definitivamente debes reducir la ingesta de alcohol y bebidas azucaradas; pone el la mesa ademas alternativas baja en calorias como una rica limonada con menta y jengibre, naranjadas o  agua mineral.

• No te pares a picotear al lado de la parrilla

Este consejo va para los varones principalmente , allí se pierde el control de lo que se como y bebe.

FELICES FIESTAS PATRIAS

¿Cuál es la causa del colesterol alto?

Tres factores principales contribuyen al colesterol alto tanto en niños, adolescentes y adultos se deben a:

• Una dieta no saludable, especialmente alta en grasas
• Antecedentes familiares de colesterol alto, especialmente cuando uno o ambos padres tienen colesterol alto
• Obesidad

Lamentablemente, cuando existe un exceso de colesterol en nuestro organismo, no se presentan síntomas visibles, por lo que es importante realizar controles periódicos de nuestros niveles de colesterol y triglicéridos a través de un examen llamado perfil lipídico , el que puede solicitar un médico de cualquier especialidad.

 ¿Qué es el colesterol?

Es una grasa natural que está en todas las celular del cuerpo, se produce mayoritariamente en el hígado, y es posible adquirirlo a través de algunos alimentos.

Funciones del colesterol

• Participa de la formación de ácidos biliares, vitales para la digestión de las grasas.
• Los rayos solares lo transforman en vitamina D para proteger la piel de agentes químicos y evitar la deshidratación.
• ciertas hormonas, como las sexuales y las tiroideas son formadas a partir del colesterol.

Tipos de colesterol

Existen dos tipos de colesterol

• De baja densidad (LDL-malo): se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas las células de nuestro organismo. Si esta en exceso se deposita en las arterias
• De alta densidad (HDL- bueno): recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis. Es decir , es eliminado de forma natural por el organismo.

¿Qué problemas causa el colesterol elevado?

• Riesgo de sufrir un infarto de miocardio
• El colesterol sobrante se deposita en la pared de la arteria y contribuye a su progresivo estrechamiento originando la arterosclerosis.

¿Qué comer para bajar el nivel de colesterol?

1. Avena, salvado de avena y alimentos con alto contenido de fibra

La avena contiene fibra soluble y esta puede reducir la absorción del colesterol en el torrente sanguíneo. Así también los frutos secos, poseen un importante aporte de fibra soluble.

Tips: Consume diariamente una porción de un cereal de desayuno con avena o salvado de avena y le puedes agregar fruta o frutos secos

Pescado, ácidos grasos omega-3

El pescado graso tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, que pueden reducir los triglicéridos, un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, así como reducir la presión arterial y el riesgo de que se formen coágulos sanguíneos.

Otros alimentos con aporte de  omega-3: Atún, salmón, caballa, nueces , linaza.)

Tips: Se recomienda comer al menos dos porciones de pescado horneado o asado a la semana.

Almendras y otros frutos secos

Las almendras y otros frutos secos  pueden mejorar el colesterol en la sangre. Un estudio reciente descubrió que una dieta complementada con nueces puede reducir el riesgo de que se presenten complicaciones cardíacas en personas con antecedentes de ataque cardíaco.

Tips: Consume diariamente un puñado de almendras y/o frutos secos como snack o mezclado en las ensaladas.

1. Paltas 

Las paltas son una potente fuente de nutrientes, así como de ácidos grasos monoinsaturados (AGMI). Las investigaciones sugieren que añadir un palta al día a una dieta saludable para el corazón puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol LDL en las personas con sobrepeso u obesas.

Tips: úsala en ensaladas, como rebanadas en el sándwich.

Aceite de oliva

Trata de usar aceite de oliva 

en lugar de otras grasas en tu dieta. Puedes saltear verduras en aceite de oliva, añadirla a una marinada o mezclarla con vinagre como aderezo para ensaladas. También puedes utilizar el aceite de oliva como sustituto de la mantequilla para untar la carne o como salsa para aderezar el pan.

Tips: Reemplaza la mantequilla, mézclalo con vinagre para marinar, incluso para hacer papas fritas de vez en cuando.

El Dr Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

Las semillas de maravillas dependiendo del país o localidad toman diferentes nombres: maravillas, piponas, pipas o girasol y los hay de dos tipos confiteros y aceiteros.

Sembrasol es la empresa nacional de la región de O´Higgins que lidera e introduce en Chile el consumo de maravilla como snack a partir de maravilla confitera, pero no por casualidad, los argumentos son muchos.

Lo que está claro es que es que las semillas son la base fundamental de la próxima generación de plantas por tanto no sorprende que sean un alimento tan completo", explica la terapeuta nutricional Maria Griffiths. "Contienen todos los nutrientes necesarios para la germinación para que la planta pueda fructificar por completo y producir semillas para la próxima generación"

En lo que respecta al tema nutricional los expertos a nivel mundial recomiendan el consumo de una porción de 28  a 33 gramos diarios de maravilla, eso es algo asi de ½ taza , ello debido a que contiene:

• Calorías: 164
• Fibra: 2,4 gramos
• Proteína: 5.8 gramos
• Grasa monoinsaturada: 5.2 gramos
• Grasas Omega-6: 6.4 gramos
• Vitamina E: 47% de la IDR
• Manganeso: 27% de la IDR
• Magnesio: 23% de la IDR

Nota: IDR : es el consumo diario recomendado de dicho nutriente

Valores para 28 gramos de maravilla. Fuente: Selfnutritiondata 

Son ricas en vitaminas del complejo B, son una buena fuente de fósforo, magnesio, hierro, calcio, potasio, proteínas y vitamina E. También contienen minerales traza, zinc, manganeso, cobre, cromo y caroteno, así como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.

¿Como afectan esos contenidos nutricionales en nuestro estado general de salud?:

• Los altos niveles de grasas monoinsaturadas y grasas omega-6 ( grasas buenas) , que contienen las maravillas se ha demostrado y pueden ayudar a reducir la inflamación y los niveles de colesterol

• El  consumo de semillas de maravillas más de cinco veces por semana se asoció con niveles reducidos de proteína C reactiva (PCR), un químico clave involucrado en la inflamación. Fuente: Estudio confiable  

• En mujeres adultas demostró que el consumo de semillas de maravilla habían experimentado una reducción del colesterol total y del colesterol LDL y  redujo los triglicéridos en la sangre. Atribuible a los altos niveles de grasas monoinsaturadas y grasas omega-6 ( grasas buenas)  Fuente : estudio confiable 

• Su contenido de vitaminas del complejo B, son esenciales para un sistema nervioso saludable ayudando en la lucha contra el estrés

• Una buena fuente natural de zinc que tambien poseen las semillas de maravilla son un muy buen estimulador del sistema inmune  .

• El contenido de aceites naturales asi como la fibra que posee ayudan a mejorar la digestión previniendo el estreñimiento

• Entretiene y desestresa, el solo acto, tan simple como partir la cascara ya sea de forma manual o con la boca en búsqueda de la semilla propiamente tal genera un entretenido momento, sanamente adictivo que se puede disfrutar solo o en familia.

• Su alto contenido de proteínas y bajo carbohidratos  hacen de la Maravilla un snack saludables para esos momentos de sano relajo, son alimentos con un Indice glucémico (IG) bajo, son una buena fuente de energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y  hace sentir más satisfecho  por más tiempo.

Si, sorprendente los chilenos consumimos mucha sal y principalmente debido a nuestros hábitos de consumir productos envasados y no tener control con la cantidad de sal al momento de cocinar.

Un consumo de sal inferior a 5 gramos diarios en el adulto contribuye a disminuir la tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular e infarto de miocardio. El principal beneficio de reducir la ingesta de sal es la correspondiente disminución de la hipertensión arterial (OMS).

¿Cuáles son los síntomas de un alto consumo de sal?

1. Idas frecuentes al baño

Las idas al baño pueden darse de día o de noche, importante precisar que no es solo síntoma de exceso de sal, pero si Ud. observa que esto le está pasando, debe reducir el consumo de sal y si persiste, consultar a su médico.

2. Sed inusual

La sal extrae agua de las células de tu cuerpo y se estimula en el cerebro la señal de reponer el agua, por lo general la boca se pone seca de forma frecuente y obliga a beber líquidos más a menudo.

3. Bolsas debajo de los ojos

Si bien la hinchazón de ojos se puede deber a falta de sueño, alergias u otras causas, debes tener en cuenta que el exceso de sal obliga al cuerpo a retener agua provocando hinchazón en la parte baja de los ojos.

4. Hinchazón de tus tobillos

La hinchazón de tobillos es normal al término de un día ajetreado o largo tiempo sin ejercitar tus pies si trabajas sentada (o), pero esta situación una vez hecho el debido descanso o ejercicio debe pasar; si esto no ocurre debes considerar que un exceso de sal en la dieta también puede provocar tobillos hinchados a causa de la retención de agua por exceso de consumo de sal.

5. Los anillos se aprietan a los dedos.

Tu mejor que nadie sabes si es un tema de aumento de peso, porque es permanente el que te aprieten los anillos, pero el consumo de sal puede provocar ese apriete de forma intermitente en los dedos, incluso sientes tirante la piel al doblar los dedos, estos signos deben darte la alerta de que estas excediéndote en la sal.

6. Encuentras que las comidas no tienen buen sabor 

Se ha evaluado que la sal es capaz de hacer menos sensibles a los sabores las papilas gustativas de la lengua, haciendo que cualquier alimento con poca sal parezca que no tiene sabor o poco apetitoso. Un buen reemplazante de la sal son el ajo, el uso de hierbas tales como: pimienta negra, comino, romero y tomillo.

7. Piensas en comidas saladas.

Frecuentemente piensas en comidas saladas tales como las papas fritas, por ejemplo, esto puede ser un síntoma de que estas consumiendo mucha sal en tu dieta y por tanto evocas productos que rápidamente puedan reponer esa ansiedad por la sal.

8. Dolores de cabezas leves, pero frecuentes

La deshidratación induce dolores de cabeza de forma frecuente, y ya tal como lo hemos señalado la acción más rápida que causa en el cuerpo la sal es la deshidratación.

9. Te cuesta pensar con claridad

Otro aspecto que provoca la deshidratación del cuerpo a causa de sal

10. Aumento de la presión arterial

El consumo excesivo de sal afecta a un mecanismo de seguridad en el cerebro, que impide que la presión arterial se eleve. La sal en exceso desregula este mecanismo, liberando una gran cantidad de una hormona antidiurética, la vasopresina, que causa el aumento de la presión arterial

Recomendaciones

Reduzca de forma consciente la cantidad de sal en su dieta, si aun así notas que los síntomas antes mencionados no se reducen, debes consultar un médico.

Preocúpate de leer la etiqueta de lo que consumes.

Evita consumir o limitar a cantidades controladas los productos con alto contenido de sal: las sopas en sobre o lata, el tocino, los fiambres carnes ahumadas, tocino, el jamón salado, los embutidos (mortadela, jamón, salami, salchichas) y los pescados en conserva, el queso, así como vegetales encurtidos (pepinillos, aceitunas, chucrut, etc.) e incluso los cereales suelen tener mucha sal.

En Sembrasol nos preocupamos de infórmate y mantener los parámetros que tu salud necesita. Disfruta de estos productos Sin Sal y Bio Sal para mantener la energía y los nutrientes que tu cuerpo y mente requiere, bajos en sodio y No Fritos.

Encuéntranos en nuestro portal E Commerce, Supermercados Líder y en los almacenes de tu barrio.

Para ms información: Pincha Aquí

Adaptado por: equipo marketing Sembrasol

Hemos querido compartir con Uds.  un interesante artículo publicado por el equipo médico de la prestigiosa Clínica Mayo en EEUU https://www.mayoclinic.org/ , esto a raíz que en Chile poco se está hablando de la salud mental de los chilenos a raíz de la Pandemia causada por el COVID -19.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que, a raíz de la incertidumbre, el encierro entre un 3 y un 4 por ciento de la población puede sufrir trastornos severos, mientras que entre un 15 y un 20 por ciento podría padecer trastornos leves a moderados. El porcentaje restante se ve expuesto a un fuerte estrés psicosocial no patológico, es por ello que resulta importante conversar de ello y quizás te sientas interpretado y resulten apropiados los consejos de entregan los especialistas de dicha clínica.

La pandemia del COVID-19 probablemente ha cambiado mucho la manera en que vives tu vida, y con esto ha traído: incertidumbre, rutinas diarias alteradas, presiones económicas, y aislamiento social. Quizás te preocupes por enfermarte, porque no sabes cuánto tiempo durará la pandemia, y qué nos traerá el futuro.

El exceso de información, los rumores y la información errónea pueden hacer que te sientas sin control y que no tengas claro qué hacer.

A pesar de tus mejores esfuerzos, quizás te encuentres sintiéndote;

1. desamparado
2. triste
3. enojado
4. irritable
5. desesperanzado
6. ansioso
7. atemorizado
8. problemas para concentrarte en tareas rutinarias
9. cambios en el apetito
10. dolores en el cuerpo
11. dificultad para dormir, o
12. te sea difícil enfrentar tareas de todos los días.

¿Como reconocer que es típico y que no es?

Cuando estos signos y síntomas duran por varios días seguidos, haciendo que te sientas desgraciado y causándote problemas en tu vida diaria de modo que encuentras difícil llevar a cabo tus responsabilidades normales, es el momento de pedir ayuda

a)    Llamar o usar redes sociales para comunicarte con un amigo cercano o un ser querido, aunque sea difícil hablar sobre tus sentimientos.

b)    Ponerte en contacto con un pastor, un líder espiritual u otra persona de tu comunidad religiosa.

c)     Pedir una consulta con un profesional en salud mental.

Medidas de autocuidado

Cuida tu cuerpo

Presta atención a tu salud física:

1. Duerme lo suficiente. Acuéstate y levántate a la misma hora todos los días. Practica tu horario normal, aun si estás quedándote en casa.
2. Participa regularmente en actividad física. La actividad física regular y el ejercicio pueden ayudar a reducir la ansiedad y mejorar el estado de ánimo. Encuentra una actividad que incluya movimiento, como danza, o aplicaciones para ejercicio. Sal al aire libre en un área en que sea fácil mantener la distancia de otras personas — como lo recomiendan el gobierno atraves del Minsal  — como un sendero en la naturaleza o el patio de tu casa.
3. Come de manera saludable. Elige una dieta bien balanceada. Evita comer comida basura y azúcar refinada. Limita la cafeína, ya que puede agravar el estrés y la ansiedad.
4. Evita el tabaco, el alcohol y las drogas. Si fumas tabaco o si vapeas ya estás a un riesgo mayor de enfermedades pulmonares. Como laCOVID-19afecta los pulmones, tu riesgo aumenta aún más. Beber alcohol para hacer frente a la situación puede empeorar las cosas y reducir tu capacidad de afrontamiento. Evita tomar drogas como medio de afrontamiento a no ser que tu médico te haya recetado medicación.
5. Limita el tiempo frente a las pantallas. Apaga los dispositivos electrónicos por algún tiempo todos los días, y hazlo también 30 minutos antes de dormir. Haz un esfuerzo para pasar menos tiempo frente a una pantalla — ya sea televisión, tableta, computadora o teléfono.
6. Relájate y recarga las pilas. Reserva tiempo para ti mismo. Aun unos pocos minutos de tranquilidad pueden refrescarte y ayudarte a calmar tu mente y reducir la ansiedad. Muchas personas se benefician con prácticas como respiración profunda, tai chi, yoga, o meditación. Date un baño de espuma, escucha música, o lee o escucha un libro narrado — haz lo que sea que te ayude a relajarte. Elige una técnica que funcione para ti, y practícala con regularidad.

Cuida tu mente

Reduce los desencadenantes de estrés:

7. Mantén tu rutina normal. Mantener un horario regular es importante para tu salud mental. Además de mantener una rutina regular para el momento de irte a la cama, ten horarios consistentes para las comidas, bañarte y vestirte, horarios de trabajo o de estudio, y ejercicio. También toma algún tiempo para actividades que disfrutes. Este procedimiento puede hacerte sentir que tienes más control.
8. Limita tu exposición a los medios de comunicación. Las noticias constantes sobre laCOVID-19en todos los tipos de medios de comunicación quizás contribuyan al miedo sobre esta enfermedad. También limita el uso de medios sociales que puedan exponerte a rumores e información falsa. Limita leer, escuchar, o mirar otras noticias, pero infórmate frecuentemente sobre las recomendaciones nacionales y locales. Busca fuentes de información fiables, como  https://www.minsal.cl/ y https://www.who.int/countries/chl/es/
9. Mantente ocupado. Una distracción puede alejarte del ciclo de pensamientos negativos que alimentan la ansiedad y la depresión. Disfruta de pasatiempos que puedas hacer en casa, identifica un nuevo proyecto u organiza ese armario como te prometiste hacer algún día. Hacer algo positivo para controlar la ansiedad es una estrategia sana de afrontamiento.
10. Concéntrate en los pensamientos positivos. Elige enfocarte en las cosas positivas en tu vida en lugar de hacerlo en qué mal te sientes. Considera comenzar cada día haciendo una lista de las cosas por las que estás agradecido. Mantén un sentido de esperanza, esfuérzate en aceptar los cambios cuando se presentan, y trata de considerar los problemas en perspectiva.
11. Usa tus valores morales o tu vida espiritual como apoyo. Si tus creencias te dan fuerza, pueden brindarte consuelo en momentos difíciles.
12. Establece prioridades. No te abrumes creando una lista de cosas que te cambiarán la vida y que quieres lograr mientras estás quedándote en casa. Fija metas razonables todos los días, y haz un esquema de los pasos para lograrlas. Reconoce tus logros por cada paso en la dirección correcta, sin importar qué pequeños sean. Y acepta que algunos días serán mejores que otros.

    Conéctate con otras personas

Organiza el apoyo y haz tus relaciones más sólidas:

13. Forma conexiones. Si necesitas quedarte en casa y distanciarte de los otros, evita el aislamiento social. Encuentra un tiempo cada día para hacer conexiones virtuales por email, textos, teléfono o FaceTime o aplicaciones similares. Si estás trabajando a distancia desde tu casa, pregúntales a tus colegas cómo están, y comparte consejos para afrontamiento. Disfruta haciendo sociabilidad virtual y hablando con los que viven en tu casa.
14. Haz algo para los demás. Encuentra un propósito ayudando a la gente que te rodea. Por ejemplo, envía email o textos o llama para ver cómo están tus amigos, familiares, y vecinos — especialmente los que son adultos mayores. Si sabes de alguien que no puede salir, pregunta si necesita algo, como por ejemplo cosas de la tienda o que le traigan un medicamento de la farmacia. Asegúrate de seguir las recomendaciones del Minsal o la Organización Mundial de la Salud sobre distanciamiento social y reuniones de grupo.
15. Presta apoyo a un familiar o a un amigo. Si un familiar o un amigo necesita aislarse por razones de seguridad o se enferma y necesita hacer cuarentena en su casa o en el hospital, piensa en maneras de permanecer en contacto. Por ejemplo, puedes hacer esto con dispositivos electrónicos o el teléfono, y enviarle una nota para alegrarle el día.

Cristina Valenzuela Atermantt
Nutricionista
Cristina.valenzuela.a@gmail.com

Lo primero es entender que la salud está  relacionada con  la alimentación y el sistema inmunitario esto lo deberíamos tomar en cuenta  siempre, no solo ahora que nos vemos amenazados por el COVID 19, es lo que aclara la Nutricionista Cristina Valenzuela Atermantt. Lo que realmente puede ayudar a prevenir esas enfermedades es seguir hábitos de vida saludables. Entre esos hábitos se incluye:

1. Seguir una alimentación equilibrada con alta presencia de vegetales, frutas, legumbres, cereales integrales y proteínas de alto valor biológico. “Tanto la vitamina C, como el resto de las vitaminas, minerales como el zinc, antioxidantes como los polifenoles o los betacarotenos, grasas como los Omega-3 y la fibra (sobre todo de tipo soluble) son elementos básicos en un cóctel de salud”, asegura la especialista.
2. Reducir o eliminar el exceso de azúcares, grasas saturadas y alimentos ultraprocesados.

La experta nos explica que los frutos secos como el maní, nueces y semillas de maravilla y las  almendras, están compuestos mayormente de grasa, seguido por las proteínas y en menor proporción de  hidratos de carbono. Además de tener Vitamina E, que tiene efectos antioxidantes evitando la oxidación temprana de las células y su efecto demostrado en mejorar el sistema inmune y Vitaminas del complejo  B,  indispensables en el metabolismo, el desarrollo y cuidado del sistema nervioso y demás funciones fisiológicas a lo largo de nuestra  vida . Aportan  vitaminas del complejo B, tales como B1, B2, B3 y B6.

 Son muchas las personas que ahora están dejando de cuidar su canasta  de  compra básica  y eso puede invitar a comer a diario de forma poco saludable. “El aburrimiento o la ansiedad que conlleva el aislamiento ( estado de alarma) hacen que algunas personas piquen a todas horas dulces, papas fritas y otras opciones que pueden hacer que nuestra microbiota se resienta y con ella el sistema inmunitario”, comenta.

En los últimos días hemos sido testigos del aluvión de compras en los supermercados, las estanterías vacías suelen ser, curiosamente, la de los alimentos ultra procesados y no las de las verduras y las frutas. Dejar a un lado los alimentos poco saludables es ahora más importante que nunca, lo que necesitamos es bajar el total de la ingesta calórica diaria 

Según recoge una revisión reciente sobre «Nutrientes e inmunidad» de la Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario Vall d'Hebrón en Barcelona, http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5034.pdf la nutrición es un componente determinante en el desarrollo y mantenimiento de la respuesta inmune.

El informe señala, por un lado, que las vitaminas hidrosolubles (vitamina B, ácido fólico, B12 y vitamina C) como las vitaminas liposolubles (A, D y E) desempeñan un papel importante para el sistema inmunitario. Las primeras regulan la respuesta inmunitaria del organismo frente a posibles ataques externos, mientras que las liposolubles, también tienen un papel importante pues ayudan a la correcta diferenciación de tejido epitelial o estimulan la producción de células indispensables para el correcto funcionamiento del sistema inmune (leucocitos, anticuerpos... etc.).

En cuanto a los minerales, el estudio «Nutrientes e inmunidad» recoge que los «elementos traza» como el hierro, el cobre, el selenio y el zinc tienen un impacto directo en la proliferación de diferentes tipos de anticuerpos y, conjuntamente con las vitaminas liposolubles e hidrosolubles potencian un adecuado desarrollo y mantenimiento del sistema inmune.

Los ácidos grasos Omega-3 también son importantes, tanto para fortalecer el sistema inmunitario, como para cuidar la salud cardiovascular, visual y cerebral. «Para cuidar las defensas debemos aumentar, por un lado, la ingesta de frutos secos (especialmente nueces y almendras) para conseguir un aporte diario de 2 gramos de ácido alfa-linolénico y, por otro, la ingesta de pescado azul, de modo que podamos conseguir 200 miligramos de ácido docosahexaenoico (ácido graso poliinsaturado omega-3)», precisa la Dra. Laura I. Arranz. La experta incide además en el hecho de que ahora que quizá nos resulte más difícil consumir a diario pescado fresco, podemos primar el consumo de frutos secos y semillas, que podemos añadir, por ejemplo, al yogur o a las ensaladas.

La fibra es otro de los componentes que ayuda al bienestar de las bacterias beneficiosas que residen en el intestino y que juega un papel importante en el sistema inmunitario. «La fibra dietética que es útil para ello proviene de alimentos de origen vegetal como las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas», afirma la nutricionista Valenzuela.

Sin lugar  dudas el ser conscientes  que lo que  ingerimos nos ayudara a mantener el sistema inmune en óptimas condiciones  debemos optar por productos saludables .

Para apoyarte en ello www.sembrasol.com  tiene descuentos importantes de sus snacks saludables en su e commerce, puedes comprar a distancia y de forma segura los productos que te ayuden a mejorar tu inmunidad.

Tips para pasar la cuarentena en familia:

La situación de confinamiento en casa durante varios días puede generar malestar psicológico, por lo que existen algunos mecanismos de protección que pueden ayudar a sobrellevar esta circunstancia.

Entre ellos se encuentran evitar la sobreinformación, pues esta puede provocar ansiedad. No es recomendable mantener la televisión encendida todo el día, por el contrario, se debe elegir solo un horario en el que se pueda recibir información, ya sea por televisión, radio, periódicos o internet.

El afrontamiento positivo es otra acción a la que se puede recurrir. Es necesario concentrarse cognitivamente de que el resguardo en casa no es porque “no nos dejen salir”, sino porque gracias a esta acción se previenen los contagios y se salvaguarda la salud de la población.

Por otra parte, la permanencia en casa provoca que las personas estén  lejos de los seres queridos, pero hoy en día la tecnología surge como una herramienta a favor de la sociedad, pues a través de ella se puede facilitar el contacto constante

Otra recomendación es mantenerse activo. Sugerimos limitar el tiempo que se suele pasar conectados a las redes sociales y buscar actividades manuales o algunas otras formas de pasar el tiempo, por ejemplo, actividades físicas que se realicen en casa.

Relacionado a lo anterior, es bueno planear una rutina diaria que sea diseñada previamente y que deba ser cumplida.

Planear una rutina diaria que diseñemos previamente y cumplirla, “por ejemplo: por la mañana hacemos los deberes, después de comer vemos la tele o jugamos con tecnología y por la tarde aprovechamos la situación para hacer actividades especiales en familia”.

Aquí un ejemplo de horario y de hacer actividades con los niños:

7.00 – 8.00 / Levantada y desayuno. Compartir programa del día.

8.00 – 8.45 / yoga o ejercicios y si no está confinado caminata diaria. Aunque tengamos espacios reducidos, se puede hacer ejercicios con ellos (también nos ayudan a nosotros a ejercitar). Hay apps gratuitas con ejercicios. Acá te mencionamos algunos:

1. Sworkit lite

https://play.google.com/store/apps/details?id=sworkitapp.sworkit.com&hl=es_CL

1. Nike training Club. LINK   

https://www.nike.com/cl/ntc-app

1. Daily Yoga   LINK

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dailyyoga.inc&hl=es_CL

1. Jefit LINK

https://jefit.uptodown.com/android

8.45 – 10.00 / Módulo 1 de actividades auto-guiadas. Lectura, escritura caligráfica o creativa. Mientras ellos estén realizando la actividad, ustedes pueden avanzar en las suyas.

10.00 – 10.30 / Recreo y colación.

10.30 – 12.00 / Módulo 2 de actividades guiadas. Puede incluir 30 minutos de programas educativos.

12.00 – 13.00 / Almuerzo y descanso.

13.00 – 14.30 / Módulo 3 Labores del hogar. Apoyo a labores del hogar, aprendiendo de limpieza, cocina, jardinería y otros.

14.30 – 15.00 / Colación y recreo.

15.00 – 15.30 / Deporte en el hogar a través de juegos de pelota, cordel u otro.

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– 17.00 / Módulo 4. Arte y esparcimiento. En la pagina web de Psicológicamente podrás encontrar mas de 32 juegos.Algunos de ellos debes tener disponible de antes de entra en cuarentena

https://psicologiaymente.com/desarrollo/juegos-jugar-en-casa

Suplementos como el vanadio, canela, acido alfa lipoico, centella asiatica, berberina, vitamina D, Magnesio han demostrado ser útiles para regular la insulina. Los adaptógenos son ideales botánicos naturales para el control físico del estrés.

El Dr Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

VER NOTA COMPLETA

En la misma categoría el primer lugar fue para Cristian Toro de Ecuador con solo 6 segundos de diferencia del representante del equipo Sembrasol  y el tercer lugar fue para Jacob Decar de Papa Jhons.

Nicolás se quedó en el puesto 12 de la clasificación general, con un tiempo de 3 horas 20 minutos y 44 segundos a 2, min 41 segundos del primer lugar que lo obtuvo el conocido deportista colombiano José Tito Hernández del Team Medellín quien corrió la prueba en 3 horas 18 minutos 3 segundos.

Raúl Celis dirigente del equipo Sembrasol El Rayo Pichidegua nos contó que la etapa fue dura pero que llegaron con 3 participantes intactos a la meta por lo cual fue el mejor equipo chileno corriendo este domingo, señalo también que “el equipo está súper afiatado y sin lugar a dudas el podio de Nicolás de hoy nos alienta a seguir luchando y trabajando fuertemente para buenos resultados.

El equipo hoy se traslada hasta el archipiélago de Chiloé para disputar el  próximo fin de semana por 4 días la vuelta de Chiloé donde seguirán compitiendo con  campeones mundiales e internacionales que han llegado al sur de chile a disputar la Vuelta  de Chiloé.

Al encuentro asistieron autoridades deportivas como el encargado de deporte federado del IND , Franco Gallardo , autoridades del ciclismo como Raúl Celis y Carlos Vergara creadores del equipo y dirigentes , gerencia y empleados Sembrasol.

En este contexto el gerente general y propietario de Sembrasol señor Joel Villablanca señalo: “Muchas veces yo veía  a Nicolás  pasar entrenando con 30 grados de calor, por  eso vale pena  abrir una puerta y poder colaborar con una parte de lo que ellos necesitan,  un muchacho de nuestra zona con la competencia y garra que debemos apoyar. Carlos y su equipo vino a pedirnos ayuda hace poco y viendo que la vuelta de Chiloé no es menor ya que competirán con los mejores a nivel mundial,   nosotros quisimos apoyar como la familia Sembrasol, esperamos que puedan día a día terminar la carrera y si logran más cosas mejor aún,  porque siempre vamos a estar apoyándolos desde la voluntad y  deseos de hacer las cosas bien.”

Equipo Sembrasol , compuesto por 6 ciclistas, participarán en las próximas semanas en 2 pruebas tremendamente importante de ciclismo nacional e internacional.

Las 2 pruebas ciclísticas de UCI AMERICAN TOUR son La vuelta ciclística de Chiloé (2.2) y el 1er Gran Premio de la Patagonia 2020. Las  carreras más importantes se llevarán a cabo en la isla grande de Chiloé y además recorrerá  3 islas más pequeñas con diferentes circuitos a lo largo y ancho de esta isla.

 Estas competencias se realizarán los días 15 de marzo en la ciudad de puerto Montt  y los días 18,19,20,21 y 22 de marzo en Chiloé, siendo esta última de envergadura internacional donde compiten más de 22 equipos de todo el mundo, igualando a la vuelta de chile que dejó de ejecutarse hace 2 años.

Para la  vuelta ciclista de  Chiloé se presentaran solo 5 corredores: Claudio García, Gerson Zúñiga, Jonathan Guzmán, Nicolás Vergara y Juan Flores y Pablo Gálvez.

Estos corredores se buscaron específicamente para poder conformar el equipo de la mejor manera para esta competencia de los cuales destaca la participación de Claudio García quien está disputando la clasificación general elite, por su parte y de  igual importancia  Nicolás Vergara, disputará la clasificación general sub 23 , en este último se tienen importantes expectativas ya que viene de ser medallista panamericano de ciclismo en ruta y de entrenar dos temporadas en Europa,  Bélgica específicamente.

El director Técnico del equipo Pablo Ramírez señalo: “Para la región es histórico ya que de chile solo compiten solo  5 equipos, 2 de Santiago, y nosotros pertenecemos a esta sexta  región con sentido pertenencia, la vuelta de Chiloé es la  más austral del mundo en circuito UCI,  es muy importante,  para demostrar el ímpetu y cómo se realizan las cosas en esta región

El equipo se ha preparado de cara a esta vuelta con nuestro corredor ancla Nicolás Vergara, y orgullosos de poder decir que estamos presentes en una de las vueltas más importantes gracias al  apoyo de Sembrasol, me deja una gran satisfacción que la empresa privada como Sembrasol sea  pionera y apoye el deporte de la sexta región.”

Por su parte Nicolás Vergara quien es la carta más importante de este equipo tiene sus expectativas claras en el apoyo de equipo y su entrega completa a esta gran prueba, “las expectativas es ir a buscar la  clasificación sub 23 de forma individual, y por equipo a clasificación general, pero más que nada dar a conocer el equipo. No todos los corredores  son igual,  cada uno tiene que tratar de no perder su individualidad , hay corredores que debe afirmar el plano y que en subida les es más complejo, en crisis será importante  que cuando yo necesite posicionarme adelante ellos puedan abrirme paso y me ayuden.”

 Muy importante destacar que sin el apoyo económico de Sembrasol no se podría estar presente en esta cita internacional de la cual participaron 10 equipos extranjeros de países como Italia, Holanda, Costa Rica, Brasil , España y México y  solamente 6 equipos nacionales entre los cuales el equipo Sembrasol pretende  dejar en alto el deporte de la sexta región.

Muchos recordamos con nostalgia lo que era la Vuelta ciclística a Chile , días en que recorrían los velocistas del mundo nuestras ciudades y salíamos a verlos pasar A velocidades por sobre los 40 km/ hr ,quizás con poco o nada de información , pero nos sentíamos orgullosos de ver a los corredores nacionales con sus tricotas blanco,azul y rojo.

Por si no lo sabes el Ciclismo en Ruta o Ciclismo en Carretera es una modalidad de Ciclismo de Competición que consiste en Competir en Carretera La gama de carreras profesionales de la Unión Ciclista Internacional (https://www.uci.org/) van desde las de tres semanas que se llaman Grandes vueltas (Tour de Francia , Giro de Italia y Vuelta de España ) a las clásicas de un día.

Como nos gustan los Momentos con Sabor, y sabemos que nuestros snacks aportan salud no quisimos estar ausente a La vuelta ciclística de Chiloé (2.2) (http://www.vueltaachiloe.cl) y el 1er Gran Premio de la Patagonia 2020 ambas carreras pertenecientes al calendario de la Unión Ciclista Internacional (UCI)  donde competirán ciclistas de diferentes países incluido el equipo SEMBRASOL en representación de CHILE

Fechas:

Sábado 14 de marzo en el 1° Gran Premio de la Patagonia 1.2,

Miércoles 18 al  domingo 22,  Vuelta Ciclista a Chiloé 2.2 Cuyo lanzamiento será En Puerto Montt.

Nuestro equipo esta compuesto por :

Ciclistas:

Pablo Galvez

Nicolás Vergara

Jonathan Guzmán

Gerson Zuñiga

Claudio Garcia

Juan Flores

Cuerpo Técnico

Pablo Ramirez - Técnico

Carlos Vergara - Mecánico

Raúl Celis - Gestión

 Todos ellos tiene mucha confianza en lograr una buena posición en esta carrera tan importante y difícil por clima y la experiencia de los corredores de países como Italia, Holanda, Costa Rica, Brasil , España y Mexico. Estaremos contándoles de sus avances por nuestras RRSS y en este Blog.

Con más de 17.000 personas infectadas en China y más de 360 muertos, se agudiza la preocupación por frenar el avance del coronavirus. Una de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para evitar la trasmisión del virus es lavarse las manos. Parece sencillo, pero para que resulte efectivo, hay que saber cómo hacerlo. En este video te lo mostramos paso por paso, y compartimos otras recomendaciones útiles para evitar el contagio del coronavirus.

Aunque cada persona puede buscar en la meditación un objetivo diferente, algunos de los más comunes son:

• Misticismo: desarrollar la consciencia de unidad con el todo.
• Descanso mental: acallar la mente y liberarla de las preocupaciones diarias.
• Creatividad: limpiar la mente para hacerla más creativa.
• Felicidad: estimular las zonas del cerebro asignadas a la felicidad.
• Salud: estimular el sistema inmune y los mecanismos de auto curación.
• Relax: liberar el estrés y la ansiedad y permanecer en un estado de bienestar.
• Concentración: potenciar el estado de concentración y memoria.
• Intelecto: incrementar las capacidades intelectuales.